新華網(wǎng)福州12月18日電（記者 劉豐）“‘福茶’是個雙關(guān)語，即指福建茶葉公司，又代表著福建門類繁多的茶產(chǎn)品和悠久的茶文化。”今日，福建茶葉進出口有限責任公司（簡稱中茶福建公司）總經(jīng)理危賽明接受新華網(wǎng)記者專訪時表示，企業(yè)有責任做好福建茶葉的推動者和茶產(chǎn)業(yè)食品安全的捍衛(wèi)者。

中茶福建公司一直把“開創(chuàng)福茶”作為公司使命。危賽明說，公司地處福建、生根福建，有責任做福建茶葉的推動者、發(fā)揚者和繼承者。近兩年，中茶福建公司推出的蝴蝶牌茉莉花茶和白茶，正不斷提高市場占有率、知名度和美譽度，開啟了這兩樣小眾茶品種的復興之旅。危賽明稱其為“王者歸來”。

冰心先生在《茶的故鄉(xiāng)和我故鄉(xiāng)的茉莉花茶》一文中提到：“我的故鄉(xiāng)福建既是茶鄉(xiāng)，又是茉莉花茶的故鄉(xiāng)。”危賽明介紹，福州引進茉莉花種植已有2000多年歷史，福州本土所產(chǎn)茉莉花配以高山茶園的烘青綠茶，采用傳統(tǒng)的工藝和現(xiàn)代技術(shù)加工窨制，在窨制過程中吸收了茉莉鮮花中的芳香物質(zhì)和其他水溶性化學成分，造就了福州茉莉花茶獨到的魅力。中茶福建公司曾在很多國家舉辦茉莉花茶產(chǎn)品展銷活動，當?shù)亻}人喝到久違的茉莉花茶時都倍感親切，“蝴蝶牌”茉莉花茶儼然成為閩籍華人思鄉(xiāng)之情的寄托。

在推廣福建茶葉的同時，中茶福建公司還致力于保障茶產(chǎn)業(yè)食品安全。危賽明透露，幾年前，該公司就設想將工廠開放給廣大消費者，參觀茶葉生產(chǎn)過程。這個開放式的工廠有望在明年1月動工建設。建成后，消費者可以直觀地看到茶葉生產(chǎn)的全過程。

“開放工廠不僅是企業(yè)‘自清’，也是企業(yè)自律。”危賽明說，中茶福建公司實行生產(chǎn)全過程可溯源管理，產(chǎn)品出口60多個國家、地區(qū)，合格率實現(xiàn)100%。

未來，和工廠一起開放的，還有1000平方米的培訓室、展示室、和宣傳室，義務宣傳茶葉文化。“茶葉不僅是商品，還承載著很多歷史和文化。”危賽明說，東門-茶會，西門-茶園山、南門-茶亭、北門-茶園，福州就有很多和茶葉結(jié)緣的地名，北門、城門歷史上都是茉莉花的種植地。作為國有企業(yè)，中茶福建公司有責任在傳播福建茶葉的同時，傳承茶葉文化。