【一道茶網(wǎng) 評(píng)茶】中糧是世界500強(qiáng)，在中國，平均每2個(gè)人就有1人享用過中糧的產(chǎn)品。今天我們要享用的是中糧旗下著名品牌——中茶百年木倉的口糧茶，叫“金花醇葉”。

金花醇葉口糧茶

金花醇葉的基本信息：

接下來，我們從包裝、干茶、內(nèi)質(zhì)和葉底四大方面來品鑒，其中干茶主要看外形，內(nèi)質(zhì)分湯色、香氣和滋味。

一、金花醇葉的包裝品鑒

包裝上加入金花元素

金花醇葉包裝上加入金花元素，點(diǎn)綴在包裝紙上，也預(yù)示著金花醇葉的金花發(fā)花均勻，顆粒飽滿。外面手提袋采用硬卡紙，茶磚包裝采用棉紙，傳統(tǒng)棉紙透氣又衛(wèi)生，有利于醇化。

二、金花醇葉的干茶品鑒

打開金花醇葉那富有金花元素的包裝，持茶磚觀察其品相，茶磚形態(tài)完整，青褐尚潤，其葉梗較多，散布茶磚上，有梗不代表茯磚茶品質(zhì)差，適量茶梗有利于菌花發(fā)酵，更有利于茶品品質(zhì)。

茶磚

茶磚松緊適度，有利于后期陳化，同時(shí)包含在茶磚里的茶梗保證了茶磚里面的透氣性，使茶磚里外發(fā)酵均一，品質(zhì)優(yōu)良。

品鑒用具

8g干茶

鑒賞干茶完畢之后，接下來我們開始撬茶并稱取8g干茶用于評(píng)鑒。這樣既能保證茶湯口感，又能較好的觀賞它的外形。不過因?yàn)椴韫＃�撬茶時(shí)需要小心，茶梗比茶葉更具韌性，很容易把茶葉撬碎。

三、金花醇葉的內(nèi)質(zhì)品鑒

首先潤茶（也叫洗茶），沸水沖泡，揭蓋或虛掩（下同），潤茶是一方面是為了沖洗茶葉表面的雜質(zhì)，另一方面主要是使茶葉舒展已達(dá)到?jīng)_泡要求。洗茶不計(jì)入沖泡次數(shù)。

潤茶

第1泡，沸水，9s出湯

湯色深橙黃尚亮，可能是干茶壓的過于緊湊，茶葉在制作過程中受到過大力的擠壓，難免會(huì)有點(diǎn)細(xì)碎，導(dǎo)致茶湯不亮。香氣有較為濃郁的菌花香，不虧是百年木倉下存儲(chǔ)了3年的。第一泡茶湯喝起來略顯青澀，沒有老茯茶那么醇厚，回甘較慢。

第一泡湯色

第一泡葉底

第2泡，沸水，9s出湯

第二泡

湯色依然深橙黃尚亮，顯渾。香氣與第一泡差不多，但并沒有感覺到明顯的陳香和甜香，也沒有感受到什么明顯的優(yōu)點(diǎn)。口感比第一泡醇厚一些。葉底絕大部分都展開，能看到一些細(xì)細(xì)碎碎的茶末留在碗底。

第3泡，沸水，11s出湯

第三泡

湯色橙黃亮，菌花香程度降低。茶湯入口已不是那么澀，葉底完全舒展，可見細(xì)長的梗橫在蓋碗里。

第4-5泡，沸水，15s出湯

這幾泡的香氣已較低，并不持久。湯色變淡，以橙黃為主。口感的刺激性減弱一些，茶湯顯得更加醇厚柔和一些。

第6泡，沸水，20s出湯

第6泡

茶湯明顯變淡，菌香已幾乎聞不到。茶湯入口刺激性明顯降低，變得醇和，有點(diǎn)寡淡。

第7泡，沸水，30s出湯

第7泡

茶湯明顯變淡，入口水味顯，喝起來感覺像在喝茶，但已感覺不到明顯的茶味。

四、金花醇葉的葉底品鑒

最后的葉底

葉底葉片青褐，有較多茶梗。手摸葉底感覺葉張比較單薄，略顯糙手。

總結(jié)：金花醇葉湯色從一到終都以橙黃尚亮為主，估計(jì)放置兩年湯色會(huì)好看很多。從口感層次看，前期有明顯的青澀感，后期茶湯更顯柔和，喝起來不僅沒有澀感，也清甜許多。金花醇葉有明顯的菌花香，但不持久。總之，茶的品質(zhì)不是很差，雖沒有明顯的缺點(diǎn)但也道不出明顯的優(yōu)點(diǎn)。但茶的價(jià)格很便宜，而且一片茶可以喝幾個(gè)月，作為口糧茶非常合適。