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【天氣寒冷，你和寶寶都需要一碗暖暖的湯——韓式大醬湯】

現(xiàn)在正值三九天，是一年中最冷的時期。這樣的天氣里，沒有什么能比暖暖的一碗湯更讓人舒服的啦！大醬湯是韓國非常家常的一道菜，所以一定要用韓式大醬和韓式辣椒醬。因大醬中富含的卵磷脂，使這道菜極具營養(yǎng)價值。

小貼士：

1、在放蛤蜊的水中滴幾滴油，蛤蜊更容易吐凈沙子。

2、大醬湯里的材料可以隨自己喜好，可以放入蘑菇或是香菇，以及其他時令蔬菜。

3、如果不放牛肉的話，所有原料可以直接在石鍋里燉熟，直接上鍋省去了刷鍋的麻煩，懶人必備。

4、讓醬湯更濃郁的關(guān)鍵就是：加入第二遍的干凈淘米水，這個味兒正，不是清水做得出來的，其實淘米水真的很有營養(yǎng)，可是慣有的生活習(xí)慣，讓這種營養(yǎng)被我家花草享用了。

5、比較難煮的土豆、豆腐什么的要先放，其他容易熟的后放，最后放蛤蜊是因為蛤蜊很容易就張口了，過長時間加熱會使蛤蜊的肉質(zhì)變老，不鮮嫩。