這還是你傳統印象中的肯德基嗎？一些細心的消費者已經發現，“山德士上校”正在杭州悄悄“變臉”，原來一眼就能看出快餐模式的裝修風格突然來了一個大轉彎，現在新版的肯德基更像是一個社交場所，某種程度上有點接近星巴克的風格。
記者在位于香積寺路的一家肯德基看到，以前粗獷的快餐桌已被“小清新”風格的圓桌和長桌取代，很多消費者開始以一杯咖啡加甜點的方式悠閑享受下午茶時光。與傳統印象中的肯德基相比，新版的肯德基看上去更像一間咖啡館，座位間距寬松了不少，餐廳以吧臺為視覺中心，選用不同年代不同款式家居進行混搭，增加了視覺的厚度，巧妙使用燈具，餐桌上方的燈光不再是直射在顧客身上，而是集中在面前的食物上，總體看來，新版的肯德基為消費者營造的體驗感更強。
眼下在換裝修風格的洋快餐并非肯德基一家，必勝客和麥當勞也都在改變。前者與肯德基出自同門，新版的必勝客更加突出社交屬性，尤其是Y型長桌的設計，讓人眼球一亮。本月初麥當勞在香港開出的新店更是冠以“NEXT概念店”，整體大量采用黑、灰色調以及金屬材質，原本招牌式的“M”出現極少，看似低調，其實相當有質感。除此之外，新版麥當勞還大量采用開放式設計，包括廚房完全透明，有近三分之一座位配備無線充電器。
業內人士認為，洋快餐不約而同“變臉”，趨向都是往社交屬性上靠攏，這是因為社交是移動互聯網時代的標志屬性之一。此外，這些洋快餐的換裝，從廚房到產品都在改變，對于越來越注重用戶體驗的消費者而言，這是投其所好之舉。無論肯德基還是麥當勞、必勝客，新版餐廳看上去都很像咖啡館，這或許受了星巴克的啟發，2015年星巴克一共開了1700多家門店，密集開店的背后一定有著一套成熟的規劃系統，從這個層面來看，星巴克也無愧于洋快餐的老師。
（每日商報）