陽(yáng)光燦爛的午后，行走在青島商務(wù)學(xué)校實(shí)驗(yàn)樓中，一縷麥芽的香氣從角落中徐徐傳來(lái)，這便是我校的啤酒實(shí)訓(xùn)室在2016年新年釀造的第一罐啤酒。

我校于2014年與青島啤酒股份有限公司、青島德隆包裝設(shè)備有限公司合作，開(kāi)設(shè)了啤酒釀造與包裝專業(yè)，為青島市中職學(xué)校首創(chuàng)。通過(guò)與以上優(yōu)質(zhì)企業(yè)的合作，讓學(xué)生們有的放矢地開(kāi)展與社會(huì)真正接軌的學(xué)習(xí)與實(shí)踐，向合作企業(yè)輸送優(yōu)秀的技能型人才。

工欲善其事，必先利其器。為保證課程順利開(kāi)展，我校專門(mén)投入資金設(shè)立了啤酒實(shí)訓(xùn)室，為師生打造具有鮮明職業(yè)教育特色的教學(xué)環(huán)境。實(shí)訓(xùn)室內(nèi)部設(shè)施專業(yè)完善，配備了微型釀酒設(shè)備與灌裝級(jí)清洗設(shè)備。通過(guò)多方面的布局致力于加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)能力與職業(yè)素養(yǎng)。

設(shè)備齊全了，離不開(kāi)老師的言傳身教以及同學(xué)們的親身實(shí)踐，在老師的指導(dǎo)下，同學(xué)們從理論知識(shí)的學(xué)習(xí)到親手釀造、糖化、過(guò)濾、發(fā)酵，在酒香的芬芳中一步步夯實(shí)了理論基礎(chǔ)，共同釀造出了一桶桶的美酒。

“搗香篩辣入瓶盆，盎盎春溪帶雨渾。收拾小山藏社甕，招呼明月到芳樽”。如果說(shuō)青島啤酒是一種激情，那么商務(wù)啤酒就是師生共釀的溫情。啤酒釀造與包裝專業(yè)在企業(yè)、學(xué)校、師生的共同努力下，將學(xué)校教育與企業(yè)實(shí)踐相結(jié)合這壇美酒發(fā)酵出更濃烈的醇香。