朝天門(mén)其實(shí)是重慶的一個(gè)景點(diǎn)，是重慶以前的十七座古城門(mén)之一，南宋時(shí)期宋朝定都臨安，那時(shí)有圣旨傳來(lái)是經(jīng)長(zhǎng)江到達(dá)朝天門(mén)，所以才有了朝天門(mén)這個(gè)名字。這里是嘉陵江與長(zhǎng)江交匯處，也是重慶最大的水碼頭。

鄭州的朝天門(mén)火鍋大概有三家店，分屬不同的老板，據(jù)說(shuō)都是加盟店。我們今天要探訪的這家朝天門(mén)旗艦店位于文博東路東風(fēng)路交叉口，附近不到一百米的距離羅列了6家火鍋店，可見(jiàn)競(jìng)爭(zhēng)之激烈！

朝天門(mén)火鍋也屬于傳統(tǒng)的重慶老火鍋，但是又加入了一些新鮮的元素——牛蛙+魚(yú)頭！牛蛙和魚(yú)頭放在火鍋中，有點(diǎn)像跳水蛙的吃法和味道！紅辣辣的底料融匯了重慶火鍋的麻辣鮮香，非常地道！

關(guān)于涮菜，個(gè)人比較推薦店里的酥肉+腐竹+綠豆丸子等等。特別是酥肉，純里脊肉制作，上桌時(shí)熱騰騰，外焦里嫩，沒(méi)等下鍋就被我等吃貨一掃而光！

菌湯也是特色，真不是用XX膏調(diào)制出來(lái)的菌湯，里面有很多的真蘑菇，味道鮮但不濃重，這才是菌湯本來(lái)的味道嘛！

店里的小料也是自由選配的，小嘴個(gè)人推薦用香油+蒜蓉+小青蔥的搭配，油碟才是吃重慶火鍋的標(biāo)準(zhǔn)配置！

總的來(lái)說(shuō)，這家店味道還是蠻正點(diǎn)的，并且目前吃一百送一百，網(wǎng)上也有套餐團(tuán)購(gòu)，推薦指數(shù)4顆星！