原標(biāo)題：食大比拼 鎮(zhèn)江本真鍋蓋面獲冠
近日，為期兩周的江蘇面食行業(yè)協(xié)會舉辦的“面食大比拼”大型公益比賽活動落下帷幕。最終鎮(zhèn)江本真鍋蓋面在全場80多家面食館師傅的比拼中脫穎而出，一舉大賽一等獎。
本次大賽主題為“弘揚面食文化，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展”。80多為參賽選手是從全省近300家面館遴選產(chǎn)生的。其中，作為中國十大面條之一的鎮(zhèn)江鍋蓋面就有本真鍋蓋面、邵順興面館、王家老太鍋蓋面、百年面道等多家鍋蓋面面館派人參賽。
總決賽當(dāng)天，選手們每人將自己的拿手好“面”烹制1盤參與比賽,評委試吃評分后,菜品放在品嘗區(qū)供在場市民免費品嘗,場面相當(dāng)火爆。市民們對各位面食大廚們烹制的各類美食評價很高。尤其是具有本地特色的鍋蓋面?zhèn)涫艽蠹易放酢Ｅc此同時，現(xiàn)場還穿插這歌舞、競猜、游戲、互動等環(huán)節(jié),在場市民和游客情緒高漲踴躍參加,最終20位觀眾獲得主辦方特意準(zhǔn)備的獎品。
經(jīng)過1個多小時的比拼和緊張的評分,結(jié)果揭曉,最終7號選手以其精湛的鍋蓋面作品—-本真鍋蓋面獲得了比賽的一等獎,另有10名廚師也分別獲得二、三、四等獎。
鎮(zhèn)江本真鍋蓋面7號選手在奪冠后，顯得十分激動，他告訴記者，鎮(zhèn)江“本真鍋蓋面”是鎮(zhèn)江鍋蓋面行業(yè)中，首塊國家商標(biāo)，也是唯一具有法定資質(zhì)以及全國加盟連鎖發(fā)展管理實體。自己能夠奪冠，主要是因為其獨門配方：采用了本草綱目，原生態(tài)、植物、生物、營養(yǎng)、保健等學(xué)科，以幾十種天然原材料，經(jīng)過嚴(yán)格復(fù)雜的熬制工藝，做到了恰到好處融入面食之中，使之濃香爽口，吃而不厭。事實上，本真鍋蓋面還曾在2009年一舉奪得中國第十屆美食節(jié)大賽全國金獎，創(chuàng)造了中國面食史上的奇跡以及中國面條之最。
食大比拼 鎮(zhèn)江本真鍋蓋面獲冠
本次活動主辦方負(fù)責(zé)人也表示,被譽為中國最為著名的面食之一，鍋蓋面已經(jīng)得到了眾多人的認(rèn)可。所以此次，本真鍋蓋面能夠奪冠也在意料之中。同時，他也希望通過此次活動的舉辦,讓更多的人關(guān)注鎮(zhèn)江美食，關(guān)注鎮(zhèn)江面食，并挖掘更多的本地特色產(chǎn)品和當(dāng)?shù)靥厣〕浴?/p>
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