老王原來是一家面館的老板，剛開始市場需求，總是有很多工人在吃，所以說給的面量特別大，生意非常紅火，每一個工人在這里吃飯都能吃飽，而且美味的感覺也是老王的自豪，但是幾年過去了，曾經(jīng)的工人沒有了，現(xiàn)代化設施拔地而起，不知不覺自己的面館已經(jīng)成了幾年的老店。

　　年輕人來到這里吃飯的時候，說的最多的一句話就是，這也太實惠了吧，給這么多根本就吃不完啊，老王也沒多想，只是希望孩子們能夠吃飽，但是漸漸的生意開始變得不好，甚至有人說他店里的面特別難吃，這到底是什么原因呢?自己想了想，歸納出幾點，以前吃面的時候工人是為了有力氣干活只求一頓飽飯，但是現(xiàn)在人們的生活水平提高了，不僅僅是為了一頓飽飯，更是為了美味的體驗。

　　看著對面開的蘭州拉面，再看看身邊的加州牛肉面，好像自己的小面館沒有特色一般，無論是外國的面還是中國的面，有品牌有傳統(tǒng)，才能吃出味道。一次看電視聽說了鎮(zhèn)江三怪：“鎮(zhèn)江有三怪，香醋擺不壞，肴肉不當菜，面鍋里面煮鍋蓋”，一個簡單的鍋蓋面，讓老王心中再一次燃起了面館火爆的場景。

　　老王毫不猶豫的就加盟了鎮(zhèn)江本真鍋蓋面，不僅有著多年來的美麗傳說，同時特色的做法讓人感覺非常的好奇，心里都在想著鍋蓋和面有什么關(guān)系呢?但是這也許恰恰就是成功的根本，現(xiàn)在不僅是中國人，就連很多老外來旅游都會慕名而來，就是為了體驗中國的鍋蓋面，而且老王的面館這一次的火爆超越了從前，年薪幾十萬根本就不是夢想。