餐企縮減成本，優(yōu)化發(fā)展勢在必行，不得不改。民以食為天，越來越多的餐廳已經意識到互聯(lián)網的工具重要性。用戶、極致、效率、生態(tài)、多元是鎮(zhèn)江鍋蓋面致力發(fā)展的關鍵字眼。在極具個性化的互聯(lián)網時代，特色餐飲和極致化的服務體驗將成為制勝關鍵。互聯(lián)網的重要性已經不言而喻，O2O是時代過渡的階段產物，未來餐飲的互聯(lián)網化必將成為常態(tài)。消費者對餐廳的價格并不是最看重的，服務成為消費者最看重的方面，因此，餐飲企業(yè)需要在服務上下苦功。不過，由于餐飲行業(yè)的企業(yè)小而散，很多餐廳缺乏好的現(xiàn)代化管理，而鎮(zhèn)江鍋蓋面連鎖餐飲在這方面做得較好。事實上，或許得益于好的服務，鎮(zhèn)江鍋蓋面連鎖餐飲的整體表現(xiàn)也優(yōu)于于獨立餐廳。舉報

據中國飯店協(xié)會近日發(fā)布的《2016年中國餐飲業(yè)年度報告》顯示，2015年全國餐飲收入實現(xiàn)32310億元，同比增長11.7%，這是我國餐飲收入第一次破3萬億，已經成為國務院消費升級的十大行業(yè)之一。2016年前4個月，我國餐飲收入依然保持著超10%的增長速度，預計今年全國餐飲收入將超過35000億。然而同品競合、消費升級、技術驅動變革(互聯(lián)網+)，再加上高租金、高人力成本、高原料成本、低利潤率等傳統(tǒng)的四高一低因素，獨立的餐飲企業(yè)想要在行業(yè)增長中分一杯羹并不容易。有行業(yè)人士指出，由于餐飲行業(yè)的企業(yè)小而散，絕大多數(shù)餐廳缺乏現(xiàn)代化管理，而像邵順興這樣的鎮(zhèn)江連鎖餐飲在這方面做得相對較好，越來越多的獲得消費者的青睞，因此大眾化、品牌化連鎖經營正成為餐飲業(yè)的新業(yè)態(tài)。

隨著供給側改革的深入，在經營能力上，餐廳經營者也意識到食材采購對提高毛利的重要性。專注餐飲供應鏈金融服務的邵順興，從鎮(zhèn)江鍋蓋面連鎖餐飲食材采購切入，獨創(chuàng)“現(xiàn)結代付”服務，組織資金幫助餐飲企業(yè)向供應商現(xiàn)結應付賬款，從而為鎮(zhèn)江鍋蓋面企業(yè)從源頭降低成本，提升經營利潤。科技的進步正為鎮(zhèn)江鍋蓋面企業(yè)的轉型升級帶來更多選擇，經過驗證正行之有效的為餐飲企業(yè)帶來切實利益。