厲害了！蕭山吃貨們又多了一個胡吃海喝的好地方！蕭山首家金槍魚主題餐廳――大洋世家今天正式開業(yè)。餐廳特別邀請專業(yè)級廚師現(xiàn)場解剖重達(dá)80公斤，價值20萬元的藍(lán)鰭金槍魚，與食客共同享用。各位看官，口水不要嗒嗒滴，好嗎？

蕭山網(wǎng)10月26日訊

蕭山上演金槍魚解體秀

　　藍(lán)鰭金槍魚，一聽名字，大家可能都不太了解，但是如果告訴你，在去年雙十一啟動會上，馬云掃碼購買了一條重68公斤的日產(chǎn)藍(lán)鰭金槍魚，花了38888元，分給員工作為福利，你或許就會另眼相看了。如今，這種世界頂級美味越來越受人追捧，現(xiàn)在，蕭山人可以享用了。

　　中午11時30分，藍(lán)鰭金槍魚解體秀正式上演。在廚師巧妙處理下，這條重達(dá)80公斤的金槍魚被分解成五個部分。難得一見的場面吸引了不少路人駐足圍觀。廚師介紹道，剛切開的金槍魚并不宜馬上食用，靜置一段時間，讓魚肉與空氣充分接觸，，顏色稍顯暗沉才會更加美味。

　　據(jù)了解，藍(lán)鰭金槍魚的身體基本可分成大腹、中腹、赤身和腮幫子肉幾部分。大腹部位的魚肉油脂豐厚，呈粉紅色，價格最貴；中腹肉口味次之，顏色稍深，價格比大腹部位的肉便宜；背部的肉呈鮮紅色，肉質(zhì)同樣鮮美細(xì)膩，名叫赤身，油脂較少，價格最便宜。然而，藍(lán)鰭金槍魚有兩塊腮幫子肉才是至珍至貴的，每一兩的市場價格為2800元，在日本，日料店的老板都舍不得拿出來售賣，只用它招待最尊貴和重要的朋友。

　　大洋世家是萬向集團(tuán)投資的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。公司主營遠(yuǎn)洋捕撈、水產(chǎn)品加工、進(jìn)出口貿(mào)易和國內(nèi)貿(mào)易，擁有三個大型水產(chǎn)加工基地，其中一個就位于蕭山的水產(chǎn)品綜合加工和國內(nèi)貿(mào)易物流配送基地。

　　目前，大洋世家已逐步形成了“專業(yè)化經(jīng)營、國際化運作、漁工貿(mào)結(jié)合、上下游連通”的經(jīng)營模式，2015年實現(xiàn)營業(yè)收入20.52億元、出口額1.97億美元，綜合效益在國內(nèi)同行業(yè)中名列前茅。同時，大洋世家還是G20杭州峰會海鮮供應(yīng)商，峰會期間提供了20個品種的天然海洋產(chǎn)品。

　　蕭山的這家旗艦體驗館是杭城的第二家大洋世家。除餐飲外，餐廳還售賣冰鮮產(chǎn)品，如北極甜蝦、三文魚、南極銀鱈魚等，滿足顧客的不同口味。為慶祝開業(yè)，餐廳還準(zhǔn)備了優(yōu)惠活動，吃貨可以出動了！具體地址在蕭山區(qū)市心北路66號。