（原標(biāo)題：昆明滇管執(zhí)法突查永勝路 18家餐館皆亂排污）

餐廚油污亂排成排水管網(wǎng)堵塞最大“病因”之一

昨日，市滇池管理綜合行政執(zhí)法總隊(duì)對(duì)永勝路餐館排污情況進(jìn)行集中檢查，被檢查的18家餐飲企業(yè)無一例外地存在廚房隔油池建設(shè)不規(guī)范、管理不到位，導(dǎo)致餐廚油污進(jìn)入市政管網(wǎng)的情況。

混雜著大量殘羹剩菜的油污一旦進(jìn)入排水、雨污收集管網(wǎng)，就會(huì)形成油污板結(jié)堵塞管道，導(dǎo)致排水不暢，下雨時(shí)很容易造成淹積水。而這也成為市政排水管網(wǎng)堵塞的最大“病因”之一。

“請(qǐng)把隔油池蓋板打開，我們要檢查一下。”昨日上午10點(diǎn)，滇管執(zhí)法人員首先走進(jìn)永勝路口一家火鍋店，面對(duì)執(zhí)法人員的要求，老板卻面露難色，“不用看了，才剛剛清掏過。”執(zhí)法人員拿出事先準(zhǔn)備好的金屬彎鉤，用勁一提才打開了蓋板。剛剛打開蓋板，廚房排水管隔油池的氣味瞬間彌漫了整個(gè)后院，令人不禁掩鼻。湊近一看，隔油池上層漂著一層厚厚的白色油污。“你們的排污量那么大，兩三天就必須清掏了。”隨后，執(zhí)法人員向該火鍋店開出了整改通知書。

永勝路片區(qū)臨近昆明火車站，因此餐館、酒樓數(shù)量不少，從永勝路環(huán)城南路入口進(jìn)入，兩三百米的路上就有大大小小數(shù)十家餐館，執(zhí)法人員依次檢查了18家餐館，重點(diǎn)檢查無證排水、違法排污、隨意亂排等問題，而所有餐館無一例外地都存在亂排污的行為。除了清掏不勤，還有一個(gè)問題比較典型，永勝路的沙縣小吃店店面較小，店家在水池下方就地取材砌起一個(gè)簡易水油分離器，“其實(shí)是一個(gè)池子分成兩段，中間用濾網(wǎng)隔開。但水池長寬高都不夠要求。”滇管執(zhí)法總隊(duì)一大隊(duì)三中隊(duì)隊(duì)長管任喜說，容量不夠，帶油的水冷卻凝固時(shí)間不夠，油就會(huì)直接外排。打開店外的窨井蓋一看，市政管網(wǎng)的排水口果然有油漬漂在水面。

“按照要求，隔油池的容量必須要能容納一整天的排水量。”管任喜說，如果不及時(shí)清掏，或者容量過小，餐廚油污就會(huì)順排水管進(jìn)入市政管道，成為管道“腸梗阻”。去年，執(zhí)法總隊(duì)查處違法排污餐館118家，今年以來查處了115家。在整改之后，總隊(duì)將視各家的整改、管理情況，對(duì)個(gè)體經(jīng)營者罰款500至2000元，對(duì)企業(yè)處以1萬至5萬元罰款。

管任喜說，油污進(jìn)入污水管道，甚至滲漏到雨水管道后，根本無法在水體中降解。在水質(zhì)凈化廠中，也很難分離處理，無形中增加了處理壓力，也間接地給滇池治理造成潛在威脅。

昨日，記者聯(lián)系昆明排水設(shè)施管理有限責(zé)任公司相關(guān)負(fù)責(zé)人時(shí)，該負(fù)責(zé)人表示餐廚油污確實(shí)會(huì)堵塞排水管道，并且已成為昆明主城區(qū)排水管網(wǎng)堵塞的最大原因之一。

“昆明城區(qū)幾個(gè)餐飲服務(wù)行業(yè)比較集中的片區(qū)，都很容易發(fā)生因餐廚油污板結(jié)，造成排水管道堵塞的情況。尤其在一些老舊小區(qū)周邊，由于管道建設(shè)年代較遠(yuǎn)，本身排水能力就較弱，加上餐廚油污大量被排入，在水中逐漸冷卻，逐漸形成大量板結(jié)，一下雨就更容易淹水。”該負(fù)責(zé)人告訴記者，如以前的北大門美食廣場和現(xiàn)在金康園、雄達(dá)茶城以及金碧廣場等餐飲業(yè)比較集中的片區(qū)這類情況都很明顯。其中火鍋店周邊更直接，很多企業(yè)的隔油池都不合格，完全是直排進(jìn)入管道。

該負(fù)責(zé)人表示，餐廚油污板結(jié)甚至比建筑廢水排入排水管網(wǎng)形成的水泥板結(jié)更難以處理。“水泥板結(jié)大多采用電鉆擊破，分塊取出，而油污板結(jié)只能直接切割再清理，其中夾雜著大量殘羹剩菜，腐敗變質(zhì)后氣味更加難以忍受。如果管道被油污板結(jié)完全堵死，只能使用特殊工具整塊剝離。”該負(fù)責(zé)人表示，對(duì)于餐廚油污亂排比較集中的區(qū)域，排水公司一般兩三個(gè)月就要疏挖一次，情況稍好一些的最少也要半年清理一次，每次清理出的油污“腸梗阻”都數(shù)量龐大。

事實(shí)上，居民區(qū)也存在這樣的情況。管任喜表示，新建小區(qū)內(nèi)大多還建有中水處理設(shè)施，而不少老舊小區(qū)的隔油池則直接排入市政污水管。若不及時(shí)清理，同樣會(huì)形成油污板結(jié)，下雨時(shí)造成淹積水，最終受影響的還是附近居民。

造成淹水后依靠相關(guān)部門進(jìn)行清理遠(yuǎn)不如提前預(yù)防。本報(bào)提醒廣大市民，燉湯打“沫子”、多油的剩菜殘羹，應(yīng)該直接倒進(jìn)垃圾桶而不是倒入下水管道。大家一起自覺遵守，既可以保持家庭下水管道的通暢，也可以保證整座城市的管網(wǎng)“健康”。

昆明日?qǐng)?bào) 記者孫瀟報(bào)道

(原標(biāo)題：昆明滇管執(zhí)法突查永勝路 18家餐館皆亂排污)