諸葛烤魚是以烤魚系列為主特色，兼有功夫鹵、香水魚等精品系列，諸葛烤魚的制作特別之處就在于將腌、烤、燉三種烹飪方法，結(jié)合了重慶

的精華，調(diào)制出麻辣、醬香等口味，做出的烤魚肉質(zhì)白嫩，鮮美醇香，澆上湯汁以后，味道慢慢滲入魚肉中。

在合肥吃蜀國(guó)國(guó)菜 諸葛烤魚

和傳統(tǒng)的烤魚不一樣，他們家采用的是“先烤后燉”的烹飪方法，邊吃邊以小火持續(xù)燉煮，味道別具特色。菜單上的烤魚，根據(jù)辣度不同，有幾種口味供選擇，一只大的烤爐端上來，里面紅彤彤的都是辣椒油，魚一定要刺少肉多的才可以，不然混合著又燙又辣的湯汁吃下去多容易卡到喉嚨，這種菜都是一上桌就被一搶而空的，要吃的勇猛而細(xì)心。

諸葛烤魚把麻辣和過癮深深地藏在了濃郁的湯汁和魚肉之中，先吃魚，然后在高湯里涮些燙菜吃，吃的時(shí)候沒覺得辣，底下爐火越燉，菜品越入味，吃到最后，突然覺得剛才的魚和涮菜都很刺激很過癮，吃得很舒暢，這就是一頓飯的成功之處了。

在合肥吃蜀國(guó)國(guó)菜 諸葛烤魚

諸葛烤魚湯紅色亮，辣而不燥，吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不膩，贏得了不少食客的喜歡。從飲食的時(shí)代性來講，諸葛烤魚在回放千年飲食文化的同時(shí)，也引領(lǐng)了現(xiàn)代烹魚新時(shí)尚;從烹飪手法上講，諸葛烤魚借鑒了

的用餐形式;口味上講，諸葛烤魚結(jié)合八大菜系，包羅萬(wàn)象，又能分體現(xiàn)出自己的的風(fēng)格與特色，獨(dú)創(chuàng)一派。分量也很足，吃完烤魚還可以加些燙菜，吃飽為止，值得去吃吃看。

在合肥吃蜀國(guó)國(guó)菜 諸葛烤魚

諸葛烤魚有六種口味：傳統(tǒng)泡椒味、金牌麻辣味、翡翠青椒味、咖喱豆豉味、巴蜀香酸菜味和一品魚香味。大家可以根據(jù)自己的口味來選用，為了滿足不同食客的要求，烤魚火鍋有大小份之份，大份是78元每份，小份58元每份。

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