本報(bào)訊（記者馬振宇）4月21日，位于酒泉路人民劇院對(duì)面黃金地段的皇城老媽火鍋蘭州店開門試營(yíng)業(yè)。其大氣華麗的店面形象讓眾多行人駐足觀看。記者了解到：皇城老媽蘭州店建筑面積逾3000平方米，以蜀漢遺風(fēng)為主的裝飾風(fēng)格，既溫暖和諧又古樸沉穩(wěn)，富于層次和變化，加之有機(jī)地結(jié)合了典型的漢代圖案和各種古器具雕刻、雕塑、字畫、攝影精品等，營(yíng)造出典雅而厚重的蜀漢文化氛圍。既傳統(tǒng)又現(xiàn)代的大廳和普通包間、行政包間、豪華包間，能同時(shí)滿足四百多人不同需求的就餐要求�；食抢蠇屧跉v年的發(fā)展中，踐行“重品質(zhì)、重健康、重信譽(yù)”的經(jīng)營(yíng)理念，以食材的品質(zhì)與健康為根本，追求口味享受之上的火鍋?zhàn)甜B(yǎng)之道。同時(shí)，在產(chǎn)品制作、造型設(shè)計(jì)上，處處表達(dá)了皇城老媽對(duì)美食美味的理解。必將給蘭州人民帶來全新的美食感受。
蘭州店 彰顯文化底蘊(yùn)深厚
記者在裝飾一新的皇城老媽看到：蘭州店的裝修采用金屬、玻璃、石材、蜀錦、漆器等材質(zhì)，展示四川傳統(tǒng)文化圖案。統(tǒng)一的意境，充分展示“川人川味”而貫徹始終的“蜀地蜀風(fēng)”，妝點(diǎn)出餐飲文化的空間氛圍。
皇城老媽蘭州店在建筑外立面的上部，采用漢磚《宴樂圖》上的圖畫，形式沉穩(wěn)，幅面顯著，富有視覺沖擊力，再現(xiàn)了古代蜀人宴飲娛樂的情景。店面金屬與玻璃等工業(yè)化材料，結(jié)合石刻、漆器、石刻對(duì)聯(lián)“川人川味，蜀地蜀風(fēng)”、古建筑風(fēng)格造型，呈現(xiàn)一種后現(xiàn)代手法，表現(xiàn)了蜀漢大氣、厚重而平實(shí)的空間狀態(tài)。入門通道均有木刻仿古木質(zhì)挑頂，配合墻面木刻，形成一種古雅的氛圍。一進(jìn)入皇城壩大廳，便立即感受到四川天府之都的古風(fēng)雅韻。一個(gè)巨大的蜀錦織機(jī)，由頂而降，強(qiáng)烈的視覺沖擊使人不由地回到歷史的華彩片段：古蜀以降品質(zhì)高端的織錦、繡品，曾經(jīng)出現(xiàn)在埃及法老木乃伊的頭飾上、秦國(guó)時(shí)期皇公貴族的生活中。3樓有15個(gè)普通包間，注重商業(yè)性，4樓20個(gè)包間，除了各類普通包間外還有2個(gè)精美豪華包間，是經(jīng)典章節(jié)的重復(fù)性再現(xiàn)。豪華包間均以不同的漢代紋樣裝飾，運(yùn)用木材、石雕、金屬板腐蝕、玻璃窗花等手段，再以蜀錦、織機(jī)、漆器等裝飾品，展現(xiàn)四川蜀漢的蜀錦和漆器工藝的歷史傳承，營(yíng)造出一種大氣婉約、精美豪華又高雅的視覺空間效果，使人的思緒具有回溯的可能性，將四川地域的歷史文化符號(hào)凸現(xiàn)了出來。
來到皇城老媽頂層中庭，是一個(gè)休閑區(qū)域。由三樓牽引上來的蜀錦裝置成為主要視覺符號(hào)，甚至把人的聯(lián)想帶到了天空，一種沖出凡塵的意念會(huì)脫升而出�？楀\再現(xiàn)了西蜀古老的蜀錦文化，既把人的思緒牽引到遙遠(yuǎn)的古代，也為川蜀傳統(tǒng)文化的經(jīng)典章節(jié)作出一個(gè)直觀而大氣的呈現(xiàn)。
中國(guó)餐飲著名品牌――皇城老媽，多年來以“有滋有味，歲歲年年”的品牌理念和“川人川味，蜀地蜀風(fēng)”的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，獲得“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“中華餐飲名店”、“中國(guó)川菜暢銷品牌”、“中國(guó)十大火鍋品牌”、 “中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)�，F(xiàn)已成為川式火鍋的代表及典范，被行業(yè)內(nèi)稱為中華第一鍋。加盟店遍及全國(guó)各主要大城市， 此次斥巨資打造的西北首家高品質(zhì)分店――皇城老媽火鍋蘭州店，以蘊(yùn)含著濃郁川蜀風(fēng)韻和文化色彩的“花重錦里，美食皇城”奉獻(xiàn)給蘭州市民一處饕餮盛宴。
記者了解到：皇城老媽遵循“食不厭精”之古訓(xùn)，利用四川豐富的自然條件，以食材的品質(zhì)與健康為根本，用料廣博、上乘，追求口味享受之上的火鍋?zhàn)甜B(yǎng)之道，從選料、加工、制作、造型設(shè)計(jì)上，處處表達(dá)皇城老媽對(duì)美食美味的理解，體現(xiàn)出皇城老媽的待客之道�！盎食抢蠇尮し弧被疱伒琢�，由皇城老媽食品開發(fā)有限公司嚴(yán)格按照HACCP認(rèn)證 、食品安全管理體系認(rèn)證國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)Iso22000組織生產(chǎn)，從選材、制作工藝上嚴(yán)格遵循以健康為本，以上品待客。首先，取材精良，以健康為本，堅(jiān)持材料可溯源原則，如：菜油選擇產(chǎn)自四川三臺(tái)優(yōu)質(zhì)示范基地的雙低純菜籽油；牛油選擇來自西北高原、大草原的生態(tài)牦牛油，油而不膩，味飽滿；辣椒選擇產(chǎn)自貴州遵義的雞心辣椒，栽培歷史始于乾隆年間，果實(shí)深紅，皮厚油重，椒香味濃；花椒選擇產(chǎn)自四川阿壩茂汶高原地區(qū)西路花椒，椒粒大，色紅、肉厚、油重；藤椒選擇產(chǎn)自中國(guó)藤椒之鄉(xiāng)-四川洪雅山區(qū)的，果實(shí)飽滿，芳香自然，麻味新鮮，具有散寒解毒，散淤活絡(luò)，消食健胃的功效……在制作工藝上，皇城老媽秉承傳統(tǒng)工藝，由20多年掌勺經(jīng)驗(yàn)的皇城老媽后廚大師，以家傳配方兌味，采用“旺火備料，文火調(diào)香”的傳統(tǒng)工藝，經(jīng)過數(shù)小時(shí)精心熬制。
多年以來，皇城老媽重品質(zhì)、重健康、重信譽(yù)，以濃郁的文化氛圍、優(yōu)質(zhì)的菜品、獨(dú)特的口味、周到的服務(wù)，成為眾人皆知、眾人皆碑的餐飲品牌。
地址：城關(guān)區(qū)酒泉路人民劇院對(duì)面