炒茶師傅現(xiàn)場表演炒制碧螺春

“手不離茶、茶不離鍋、揉中有炒、炒中有揉，炒揉結(jié)合，茸毛不落，卷曲成螺”，日前，在吳裕泰2016年春茶節(jié)上，吳裕泰從蘇州洞庭山請(qǐng)來專業(yè)炒茶師傅，現(xiàn)場表演碧螺春的炒茶絕技，吸引了不少消費(fèi)者圍觀。炒茶師傅在200多攝氏度的高溫下，40多分鐘只能炒出三兩左右的成茶，炒菜工藝之復(fù)雜令觀眾驚嘆不已，紛紛感慨好茶難得。現(xiàn)場十余種春茶在展臺(tái)一字排開，西湖龍井、碧螺春、明前雀舌、大佛龍井、云南翠茗、玉螺、貴州綠寶石綠茶、白毛猴……售價(jià)從幾百元到幾千元不等，觀展者紛紛駐足品嘗，茶香四溢，觀展者連連稱贊。