（原標題：開“茶吧”、賣茶冷飲，吳裕泰“放招”俘獲年輕人(圖)）

　　在4月22日—25日第七屆中國國際茶業(yè)及茶藝博覽會上，吳裕泰茶業(yè)的展位前人氣火爆，來賓品茶、看茶藝表演、選購茶葉不亦樂乎。說起國內知名茶葉品牌，吳裕泰絕對名列前茅。這個有著129年歷史的老字號茶企，為何歷經茶市沉浮始終屹立不倒，年銷售額還多達7億元？吳裕泰董事長趙書新道出了“武林秘籍”。年銷售7億元，北京仍是“主戰(zhàn)場”

　　公開資料顯示，吳裕泰茶葉品牌創(chuàng)建于清光緒十三年（1887年），至今已有129年的歷史，是商務部首批認定的“中華老字號”。

　　據吳裕泰茶業(yè)有限公司現(xiàn)任董事長趙書新介紹，吳裕泰原來是北京市東城區(qū)副食品公司下屬的基層單位，2005年改制成股份制企業(yè)后，吸收社會法人資本，目前國有股份約占45%。

　　從品牌誕生發(fā)展至今，吳裕泰始終將“主戰(zhàn)場”圈定北京，且開店謹慎保守。2005年時，吳裕泰在全國僅有70幾家門店，直到今年3月底才增至416家，其中有310家在北京，山東一共有聊城、臨沂、青島、煙臺、東營、德州等地18家店，但由于某些原因尚未在濟南布局。

　　趙書新講，在吳裕泰銷售的茶葉中，300元至500元一斤、六七窨一提的茉莉花茶賣得較好，但老北京人更喜歡喝幾十元一斤的高碎茶，在五花八門茶葉品牌鋪天蓋地、電商猛烈沖擊的當下，以茉莉花茶為主打產品的吳裕泰目前仍保持一年銷售7億多元的業(yè)績，在北京的消化量就高達80%。

　　工藝創(chuàng)新、開發(fā)衍生品，鎖定年輕消費群

　　什么原因讓吳裕泰能做成百年茶企、又能保持鮮活生命力呢？趙書新認為，這個老字號能有129年歷史，最重要的是做到了“固本培元”，確保工藝傳承，然后是做到品質放心和工藝創(chuàng)新。

　　據稱，吳裕泰公司有茶葉審評室，每一批都送到北京市茶葉質量監(jiān)測站抽樣檢查，每年用于農殘超標檢測的費用就高達上百萬元。

　　在做好茉莉花茶這個根本的同時，吳裕泰還跟大學合作，研發(fā)蘭花花茶、桂花花茶、玳玳紅茶等。用老的技藝，經過研發(fā)，應用在其他花茶里，做出適合不同群體需求的新品種花茶。

　　茶葉品種創(chuàng)新的同時，吳裕泰還積極開發(fā)茶葉衍生品，鎖定更多年輕群體，從2009年開始制作、銷售茶冰淇淋，花茶味、抹茶味、大麥味、玫瑰味的冰淇淋非常受人歡迎，王府井的店，每天都有顧客排長隊購買。與此同時，茶食品、茶爽（無膠口香糖）賣得據稱也非常好。

　　2015年10月，吳裕泰又嘗試開辦了三間“茶水吧”,地點選在王府井、前門、雍和宮，主打茉莉花茶、蕎麥綠茶、路易波士奶茶（從南非進口的茶）和玫瑰綠茶，價位十幾元一杯，適合大眾消費，年輕人購買者居多。其中，營業(yè)面積僅8平方米的雍和宮店開業(yè)當天就銷售3000多元。試點成功后，吳裕泰今年4月又在南鑼鼓巷和東單開了兩家“茶水吧”。進校園推廣茶文化，賣茶從“收心”開始“茶文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，茶的故事怎么講很重要。雖然我們是100多年的老企業(yè)，但仍需要不斷創(chuàng)新，把飲茶健康的觀念推廣到青少年人群中。”趙書新表示。

　　他說，由于當今青少年受西方生活方式影響較大，現(xiàn)在大家普遍擔心中國茶行業(yè)、茶葉消費者后繼乏人，為此，吳裕泰帶頭推進茶文化進校園、進社區(qū)，在小學開設少兒茶藝、小茶人培訓，進中學和大學講解茶文化課程。希望通過這種方式，讓青少年從內心接受茶，明白茶對身體健康的益處，從而實現(xiàn)年輕消費群體的轉化。“從目前情況來看，我們推廣的效果還是不錯的。”趙書新笑道。

本報記者與北京吳裕泰茶業(yè)有限公司董事長趙書新合影本報記者 祝田園北京報道