「人們會(huì)長(zhǎng)時(shí)間等待一杯咖啡，他們一定是發(fā)現(xiàn)它的與眾不同。」

　　即便在創(chuàng)業(yè)紅潮褪去的當(dāng)下，也常有創(chuàng)業(yè)者聚集在中關(guān)村的某咖啡館，酌一口總理「喝剩」的咖啡。

　　但是在硅谷，投資人和創(chuàng)業(yè)者更喜歡跑到一家掛著藍(lán)色瓶子logo的咖啡店外，排3個(gè)小時(shí)的隊(duì)，喝一杯店員的手沖咖啡，即便這家咖啡館沒(méi)有WiFi。

　　這家起于「第三波咖啡浪潮」的品牌，原本只源于一名落魄單簧管演奏家的背水一戰(zhàn)。

　　開(kāi)始時(shí)，誰(shuí)都沒(méi)能料到，BlueBottle Coffee（藍(lán)瓶咖啡）能夠從一個(gè)市集的小推車(chē)拓展到全球26家店，獲得諸如Google Ventures、Twitter、Instagram、Flickr等互聯(lián)網(wǎng)大咖的青睞，累積了約1.2億美元的融資額，被稱(chēng)為咖啡界的

，成為了最有可能挑戰(zhàn)星巴克地位的「獨(dú)角獸」。

　　而它的創(chuàng)始人詹姆斯·費(fèi)里曼 (JamesFreeman)，用了十多年的時(shí)間，從一個(gè)落魄的音樂(lè)家搖身一變，化身為「咖啡界的喬布斯」。

　　最近，有消息稱(chēng)，這個(gè)以精品咖啡為招牌的咖啡店正在商談下一輪融資。在互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)被吹捧至極的時(shí)代，咖啡這種看似傳統(tǒng)的行業(yè)，又是如何讓極客范的硅谷投資者青眼有加？

　　「如果我有任何咖啡生意背景，或者任何從商經(jīng)歷，我想我決不會(huì)開(kāi)始這事業(yè)」。詹姆斯·費(fèi)里曼在自己的《藍(lán)瓶咖啡的匠藝》一書(shū)中，這樣寫(xiě)道。

　　「從能記事時(shí)起，我便對(duì)咖啡產(chǎn)生了自己的想法。」但當(dāng)咖啡不在代表美味而成了糟糕生活的附屬品后，詹姆斯·費(fèi)里曼發(fā)現(xiàn)糟糕的咖啡只會(huì)讓你的生活更糟糕。

　　「我覺(jué)得關(guān)于咖啡的一切對(duì)我來(lái)說(shuō)都不是問(wèn)題，我的音樂(lè)家生涯才是問(wèn)題」，在經(jīng)歷了一段又一段慘痛的音樂(lè)家生涯，已經(jīng)成了無(wú)業(yè)游民的詹姆斯·費(fèi)里曼，下定決心，「我需要?jiǎng)e的出路，而咖啡是我唯一想到的」。

　　失業(yè)開(kāi)啟了詹姆斯的咖啡事業(yè)，在創(chuàng)業(yè)初期，詹姆斯租下一個(gè)烘豆棚，出售自己烘焙的咖啡豆。而有了這一過(guò)程得以讓他對(duì)咖啡的產(chǎn)地和烘焙程度有了更深刻的了解。在擁有了自己的咖啡車(chē)以后，詹姆斯開(kāi)始在市集上售賣(mài)自制咖啡。

　　不久，人們就注意到了詹姆斯制作咖啡的方法。「那時(shí)罕有短時(shí)間完美萃取的意式濃縮咖啡，或是又熱又有豐富泡沫的牛奶。」

　　與流行咖啡制作手法不用，詹姆斯卻使用搖搖晃晃的木質(zhì)滴濾咖啡設(shè)備來(lái)做手沖咖啡，如同在實(shí)驗(yàn)室一般，一次制作一杯咖啡。

　　「人們覺(jué)得這很瘋狂，他們還不習(xí)慣等待」。