“老店求新型美觀，邊家料細做工嚴，餃餡油煸湯煨散，肥嫩鮮香松軟綿。”說的是著名品牌老邊餃子館。其創(chuàng)建于清道光九年(公元1829年)，至今已有183年歷史。2000年，老邊餃子館被上海大世界基尼斯認定為是“世界上歷史最長的餃子館。”

　　老邊餃子館第一代創(chuàng)始人叫邊福，河北任丘邊家莊人，原在家鄉(xiāng)開餃子館。因家鄉(xiāng)遭災(zāi)荒，逃難到東北。有一天晚上他們投宿一戶人家，正好趕上這家在為老太太祝壽，他們給邊福家每人一碗壽餃充饑。邊福覺得這水餃清香可口，其餡肥嫩香軟而不膩人，就虛心向這家求教餃子的做法，這家告訴他這是為了讓老太太吃起來順口舒服，把餡煸一下再包，所以餃子就又香又軟，吃起來不膩人了。

　　后來，邊福在沈陽市小東門外小津橋護城河岸邊開起了“老邊餃子館”。到清同治七年(公元1870年)，邊福之子第二代傳人邊得貴經(jīng)過一番鉆研，將普通煸餡改為湯煸餡，煸出的餡松散易嚼，味道鮮美。到了第三代傳人邊霖時，餃子館遷到當時沈陽最熱鬧的北市場，使老邊餃子館和他所制作的餃子名聲大振，凡是到過北市場的人都知道有這么一家餃子館。

　　1956年公私合營后，邊霖任餃子館經(jīng)理，他把煸餡絕招獻了出來，將肉餡用油煸之后，再放入骨頭湯里煨好，使原收縮的肉餡松散味美，易于消化。再以精面粉為皮，包餡而成，可蒸、可煮、可煎、可烤，幾十個品種的餃子皮薄餡飽，鮮香味美，油潤不膩。

　　恢復(fù)老字號后，老邊餃子不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，水產(chǎn)海鮮、肉類、蔬菜做出26種不同的餡，使這一傳統(tǒng)風(fēng)味更添新彩，成為沈陽市聞名遐邇的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。

　　如今，老邊餃子館除遼寧沈陽總店外，黑龍江、吉林、河北、山東、陜西、北京等地開設(shè)了100多家分店和6家直營店，還在日本的札幌開設(shè)了分店。相聲表演藝術(shù)家侯寶林先生在品嘗了北京老邊餃子后，高興地揮毫題詞“邊家餃子，天下第一”。