老邊餃子是全國最負(fù)盛名的風(fēng)味名牌食品，至今已有170年的悠久歷史，生產(chǎn)的老邊餃子素以皮薄餡大、鮮香味美、濃郁不膩、松軟易嚼而馳名中外。老邊餃子經(jīng)過幾代名師的精心研制，現(xiàn)已發(fā)展成為海鮮類、肉類、素餡類等不同做法制成的老邊餃子100多種，并研制成型各種不同檔次的餃子宴。老邊餃子之所以久負(fù)盛名，主要是選料講究，制作精細(xì)，造型別致，口味鮮醇，它的獨(dú)到之處是調(diào)餡和制皮。

　　“老邊餃子，天下第一”這是著名相聲大師侯寶林先生于1981年來遼寧沈陽演出時(shí)親臨品嘗后，揮毫寫下的條幅。老邊餃子那叫名不虛傳，歷史悠久，風(fēng)味獨(dú)特，素以皮薄餡大、造形別致、口味醇正在遼寧沈陽城餃子類食品中拔尖。

老邊餃子的創(chuàng)始人叫邊福，1829年從河北遷居來沈，剛開始時(shí)，只在小津橋附近搭了一個(gè)非常簡易的俗稱“馬架子”的小攤床，邊做邊賣，店號(hào)為“邊家餃子館”。到了1870年，邊福的兒子邊得貴子承父業(yè)將“老邊餃子”進(jìn)行了“技術(shù)提升”，經(jīng)過一翻專研，邊德貴將普通的煸餡改為湯煸餡，使之松散易嚼，味道鮮美，形成了獨(dú)具一格的特有風(fēng)味。從此“老邊餃子”一炮打響，成了眾人皆知的美食。1940年，老邊餃子第三代傳人邊霖將老邊餃子遷到了當(dāng)時(shí)遼寧沈陽最熱鬧的北市場，一下子就讓“老邊餃子”揚(yáng)名全東北。老邊餃子不但飲譽(yù)全國，而且馳名海外。來到遼寧沈陽一定要品嘗老邊餃子。老邊餃子館在遼寧沈陽有很多店。