新小面品牌店鋪形象 受訪者供圖

　　面館組織的大胃王挑戰(zhàn)賽 受訪者供圖

　　11月20日，洪崖洞開了一家二次元小面館。店內(nèi)店外都以明麗的橙紅色為主，Q萌的畫風(fēng)塑造了一個(gè)名叫“超哥”的動(dòng)漫形象，夸張的巨型面碗是它的蓑笠，愛吃牛肉、戰(zhàn)敗章魚怪獸等令人忍俊不禁的情節(jié)設(shè)置，被一一畫在了面店天花板及飄窗外……

　　小面館東家是小天鵝

　　經(jīng)過記者打探發(fā)現(xiàn)，這家小面館幕后老板是小天鵝！早在去年，小天鵝集團(tuán)創(chuàng)始人何永智曾說過，要眾籌做小面。20日，商報(bào)記者看到，小面店的墻上、屋頂全是漫畫涂鴉，如果一幅接一幅地看，會(huì)發(fā)現(xiàn)這講述的是一個(gè)“超哥打章魚怪”的動(dòng)漫故事。

　　店鋪相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這個(gè)漫畫是小天鵝邀請的本土有名插畫大師panda mei打造的原創(chuàng)形象。

　　除了在店面形象設(shè)計(jì)上的與眾不同，這家店的小面產(chǎn)品與市面上的常規(guī)小面也有明顯區(qū)別，如點(diǎn)餐時(shí)，消費(fèi)者是按湯底、面條、拌料3個(gè)方面來挑選。如湯底有椒麻、番茄、火鍋、咖喱、豬骨等。除此之外，還有各種被命名為“口氣滴答嫩雞”“我的煮啊”“斜惡鳳爪”等帶有重慶風(fēng)味的小吃或甜品提供。

　　就店鋪風(fēng)格看，更像是以小面為主打的時(shí)尚小吃店。

　　做年輕化的小面品牌

　　眾所周知，火鍋原本就是一個(gè)競爭充分的行業(yè)，為何小天鵝又跳到另外一個(gè)競爭激烈的行業(yè)？小天鵝相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，最近兩年，小天鵝的小面作料銷售得很好，這反映出整個(gè)小面市場紅火。

　　就市場調(diào)研看，重慶市場并沒有一家形成規(guī)模的小面品牌。小天鵝集團(tuán)卻擁有自己的原材料工廠，可以標(biāo)準(zhǔn)化小面味型，此外，小天鵝經(jīng)營連鎖餐飲多年，擁有成為重慶領(lǐng)先小面品牌的潛力。

　　“做年輕化的小面品牌，是小天鵝整體戰(zhàn)略調(diào)整。因此引入新團(tuán)隊(duì)的目的就是要為消費(fèi)者提供時(shí)尚、年輕的品牌。也是題中應(yīng)有之義。” 重慶小天鵝集團(tuán)創(chuàng)始人何永智說。

　　小面將采用O2O模式

　　對于未來，火鍋?zhàn)鳛樾√禊Z核心競爭力，肯定不會(huì)丟。小天鵝相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，

　　此次推出小面品牌，未來會(huì)走小面O2O的模式，進(jìn)駐如羅森等社區(qū)便利店，為消費(fèi)者送面上門。