面條的故鄉(xiāng)在中國(guó)，面條和餃子都是中國(guó)人的“國(guó)食”，這是全世界所公認(rèn)的。中國(guó)的面條文化，如同茶文化、酒文化和豆腐文化一樣，歷史悠久，博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

中國(guó)的面條文化是中國(guó)飲食文化的一個(gè)重要部分。在中國(guó)漫長(zhǎng)的歷史進(jìn)程中，面條作為面食文化的代表，在中國(guó)飲食文化中具有特殊地位。同時(shí)，中國(guó)面條文化和中華傳統(tǒng)文化有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，中國(guó)面條文化其實(shí)是中國(guó)傳統(tǒng)文化這樣一棵大樹(shù)上繁衍出來(lái)的繁盛枝葉，中國(guó)傳統(tǒng)文化思想是它的根基，給予中國(guó)面條文化豐富的養(yǎng)分和魅力。

鎮(zhèn)江面掌柜餐飲管理有限公司：一段歷史，一段感人的故事，形成了“面掌柜”品牌，“千年孝道，一面?zhèn)鞒小辟x予了企業(yè)的精神。

鎮(zhèn)江面掌柜餐飲管理有限公司座落在天下第一江山-江蘇鎮(zhèn)江，處于京杭大運(yùn)河的樞紐地段，是經(jīng)過(guò)2年籌備而成的大型面食餐飲管理有限公司。公司注冊(cè)資本100萬(wàn)元，辦公場(chǎng)地900多平方米，擁有500多平方米的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)基地，并設(shè)有專(zhuān)業(yè)的物流配送中心、產(chǎn)品研發(fā)基地，是專(zhuān)業(yè)從事中國(guó)面食的開(kāi)發(fā)、研究、推廣為一體的創(chuàng)新集團(tuán)性公司，是中國(guó)文化主題面館的開(kāi)創(chuàng)者。

面掌柜人致力于，并始終專(zhuān)注于中國(guó)面食行業(yè)的深耕，潛心研發(fā)面食新工藝，以健康、美味的理念去創(chuàng)新產(chǎn)品，為了兼顧各地消費(fèi)者的口味和偏好，進(jìn)行精品面食和各地風(fēng)味面食創(chuàng)新的組合方式，滿足了更多消費(fèi)者更多更復(fù)雜的用餐需求和年齡層次的用餐需求。同時(shí)，不斷推陳出新，采他山之石，博眾家之長(zhǎng)，形成了鎮(zhèn)江鍋蓋面、風(fēng)味面、養(yǎng)生面、拌面四大系列的面食產(chǎn)品，并通過(guò)和無(wú)錫江南大學(xué)食品學(xué)院、重慶聚味食品研究所的合作，把這些富有特色的面食產(chǎn)品所需要的復(fù)雜工藝變成了不依賴(lài)專(zhuān)業(yè)廚師、簡(jiǎn)單可行、可復(fù)制的工藝，為更多喜愛(ài)面食，想通過(guò)面食進(jìn)行創(chuàng)業(yè)的人士提供了簡(jiǎn)單可靠的餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)方案。

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