中新網(wǎng)11月25日電 據(jù)美國(guó)《星島日?qǐng)?bào)》報(bào)道，美國(guó)感恩節(jié)家人朋友團(tuán)聚吃

，就像中國(guó)人冬至要吃湯圓一樣，在美國(guó)是必不可少的。餐館業(yè)23日講述感恩節(jié)行情，指今年火雞價(jià)格比去年翻倍，讓不少民眾

由于今年年初時(shí)，美國(guó)中西部爆發(fā)禽流感疫情，火雞的供應(yīng)量較往年緊缺，根據(jù)全國(guó)火雞聯(lián)盟(The National Turkey Federation)的資料，今年因流感疫情而死亡的火雞至少為800萬只。因此今年在商店銷售的火雞不僅價(jià)格更貴，而且個(gè)頭也更小。

根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)局(U.S. Department of Agriculture)上周的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，生火雞的平均價(jià)格為1.6元(美元，下同)/磅；而去年同期火雞的價(jià)格為1.36元/磅。

　餐館業(yè)者陳善莊介紹，傳統(tǒng)火雞(后)和華人青睞的閹雞(前)差別不大。

不過根據(jù)紐約華人餐館業(yè)者指出，今年火雞的價(jià)格比農(nóng)業(yè)局統(tǒng)計(jì)的平均價(jià)格要高得多，比去年生火雞的價(jià)格幾乎翻了一倍，讓不少華人望而卻步。

位于布魯克林日落公園的金皇廷酒樓，每年感恩節(jié)前都會(huì)收到不少訂單。在外打工的華人在這天紛紛回家團(tuán)聚，入鄉(xiāng)隨俗，大家也喜歡在餐館買一只火雞全家慶祝。然而酒樓業(yè)主陳善莊指出，今年火雞的銷量對(duì)比去年幾乎減半，原因是火雞價(jià)格高企，成本升高讓餐館不得不隨之提價(jià)，顧客認(rèn)為價(jià)格太高，寧愿今年不吃火雞。

對(duì)比起火雞，華人反而更加青睞它的替代品傳統(tǒng)“閹雞”。陳善莊從后廚拿出一只閹雞和一只火雞對(duì)比。他指出，火雞和閹雞其實(shí)個(gè)頭差不多大，但閹雞的肉質(zhì)比較嫩，而火雞則比較“柴”，因此華人更喜歡閹雞的口感。“很多人自己家買閹雞，送人才買火雞。”陳善莊指出，對(duì)比起火雞，閹雞的價(jià)格這兩年基本持平，都是1.75元/磅，而餐館接到的閹雞訂單，去年和今年都是100多將近200份。

(原標(biāo)題：美國(guó)感恩節(jié)火雞價(jià)格翻倍 華人望而卻步尋替代品)