白茶，滿披白毫，色澤銀白灰綠，外形優(yōu)美素雅，且制作工藝簡單，不炒不揉，只經(jīng)過約10～30%程度的發(fā)酵便直接攤晾，讓其自然萎凋形成獨特品質(zhì)，實現(xiàn)全程不落地生產(chǎn)，被稱為最自然、最原始、最健康的茶葉。清代名人周亮工《閩小記》中贊白茶：“其性寒涼，功同犀角，是治麻疹之圣藥�！倍跉W美國家對白茶進(jìn)行科學(xué)研究后發(fā)現(xiàn)，相較其他茶類，白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值也高于其他茶類，具有三降三抗的功效。再加上“一年茶，三年藥，七年寶”的名氣，使得白茶成為人們新寵。
福建2011-09-21(中國商業(yè)電訊李振福)－－9月19日，福鼎白茶文化推廣中心暨品品香茶業(yè)廈門旗艦店開業(yè)活動在廈門白鷺洲酒店順利拉開帷幕。至此，福鼎白茶知名品牌品品香茶業(yè)正式走進(jìn)廈門，白茶“飲”領(lǐng)新風(fēng)尚的時代華麗開篇。此次活動由福建品品香茶業(yè)有限公司主辦，受到了福建各級領(lǐng)導(dǎo)、50多家國內(nèi)媒體的廣泛關(guān)注，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長吳建華，省農(nóng)業(yè)廳種植業(yè)處教授蘇峰，福建省農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院及茶學(xué)系教授孫威江，寧德市茶業(yè)協(xié)會副會長陳智金，寧德市茶業(yè)局副局長田洪武，福鼎市人大副主任劉學(xué)斌等縣市區(qū)的廈門商會以及廈門福鼎同鄉(xiāng)會的同鄉(xiāng)代表等出席了活動。
圖為: 海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長吳建華講話
圖為: 品品香廈門旗艦店開業(yè)林健董事長講話
近兩年，市場上相繼出現(xiàn)一些以白茶為原料的化妝品、保健品以及日常生活用品，共同決定著白茶新時代、新風(fēng)尚的到來。白茶本身具有清熱解毒、保健養(yǎng)顏的功效，深受女性消費者的喜愛。同時，都市上班族也是白茶消費群體的中堅力量，他們有一定的經(jīng)濟基礎(chǔ)，又熱衷于追求時尚、健康。白茶可防輻射，并能有效緩解身心疲勞，對于上班族來說“左手白茶，右手鼠標(biāo)”，將是他們健康生活的最佳狀態(tài)。生態(tài)的白茶，生態(tài)的心靈，隨之成為現(xiàn)代健康、休閑、時尚生活的主題。
千年白茶，萬古流芳。唐陸羽《茶經(jīng)》云：“永嘉縣東三百里有白茶山。”據(jù)考證，白茶山即為福鼎太姥山。太姥山下有茶洋里，環(huán)境優(yōu)美，適宜種茶。村中住著幾十戶林姓茶農(nóng)，世世代代以茶為業(yè)。林氏第十二代子孫林振傳，苦心經(jīng)營，淡定執(zhí)著，全力打造中國白茶第一品牌品品香。
品品香林健董事長談到: “世界白茶在中國，中國白茶在福鼎，站在巨人的肩上，方能看得更遠(yuǎn)”。品品香在政府的支持、消費者的信賴下，更加始終如一，執(zhí)著于福鼎白茶文化、工藝的傳承，執(zhí)著于科學(xué)技術(shù)的創(chuàng)新、茶葉品質(zhì)的突破，執(zhí)著于一品再品，反復(fù)斟酌評審的茶葉標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)著于茶葉綠色、有機、自然、健康的品質(zhì)，執(zhí)著于傳遞品品香的人文關(guān)懷和情感慰藉，執(zhí)著于做大做強茶產(chǎn)業(yè)、興茶惠民的遠(yuǎn)大志向。（中國商報）