江南人家,丁卯橋路上的一家頗受百姓追捧的親民酒店。
走進(jìn)這里,人們可看見一樓能放置16桌的大廳、4桌的宴會(huì)廳、三樓能容納8桌的多功能廳以及多個(gè)大小包廂,可同時(shí)接待如生日宴、喬遷宴、百露宴或者同學(xué)聚會(huì)等多種婚家宴。據(jù)了解,自去年9月正式運(yùn)營以來,江南人家人氣逐漸火旺,營業(yè)額持續(xù)上漲,已進(jìn)入良性運(yùn)轉(zhuǎn)的發(fā)展模式……如今,年夜飯已經(jīng)訂滿,初五以后的家宴也有不少家庭前來預(yù)定。用業(yè)內(nèi)人士的話說,這家酒店“養(yǎng)”起來了。
在當(dāng)下競爭已趨白熱化的大眾餐飲市場中,江南人家酒店在百姓口碑相傳中已然站穩(wěn)了“腳跟”。據(jù)悉,百通餐飲集團(tuán)旗下的江南人家,在集團(tuán)強(qiáng)大的資源平臺(tái)支持下,擁有一支精英廚師團(tuán)隊(duì)專注菜肴的研發(fā)與制作,保證了菜肴品質(zhì)的穩(wěn)定;同時(shí),其通過集團(tuán)采購降低成本,從而在價(jià)格上更顯優(yōu)勢。據(jù)酒店總經(jīng)理司馬駿介紹,讓百姓感到“超值”,我們一做好產(chǎn)品——菜肴,二是煉好內(nèi)功——服務(wù),三是堅(jiān)持親民——價(jià)格。
江南人家在以杭幫菜為主的基礎(chǔ)上,也融入了其他菜系的一些特色,由經(jīng)驗(yàn)豐富的大廚將這些特色結(jié)合得有滋有味。這些菜肴或經(jīng)典、或創(chuàng)新,經(jīng)典菜肴撫慰心靈,創(chuàng)新菜肴給人驚喜,總之,每個(gè)人都能在這里找到自己的所愛。比如蜚聲中外、杭幫菜的經(jīng)典菜肴——龍井蝦仁,就是將蝦仁的鮮嫩和龍井的清香糅合在一起,不僅色如白玉,茶香沁人,而且還具有補(bǔ)腎壯陽,改善血液循環(huán)之功效,堪稱是結(jié)合了杭州山水靈氣的美食佳作。另一道杭幫菜的主打菜肴——扁尖老鴨煲,是選用隔年江南老鴨,即中華綠頭鴨,再配以來自天目山的扁尖筍和金華火腿,經(jīng)大火煮滾后用小火慢燉4-6個(gè)小時(shí)。成品后湯醇味濃,油而不膩,酥而不爛,生津開胃,具有清熱滋陰,促食欲,防便秘的效果。
家宴價(jià)格親民,1000元/桌起訂。