??張俊明表示：消費升級的本質(zhì)，是消費者在改變，消費者對消費的意識形態(tài)，對場景的要求，對產(chǎn)品的要求等已經(jīng)不是一個孤立的需求，而是變得越來越具有立體性與綜合性。
??現(xiàn)在羊肉行業(yè)幾乎沒什么標準。羊肉的需求量逐年在增加，但是供給卻是不足的，很多海外的羊肉都進來了，包括一些劣質(zhì)羊肉。這是因為產(chǎn)業(yè)集群、龍頭企業(yè)的作用比較弱造成的。跟其他的行業(yè)相比，這是一個重要機會。成為這種機會的滲透者，需要去耕耘和打造品牌，要去重新對消費認知正確的理解和認識，然后最關鍵的是科研體系做起來。
??而未來實業(yè)企業(yè)要與更多的線上企業(yè)、電商企業(yè)做縱橫的連接，來達到更好的效果。
??以下為現(xiàn)場速記全文，或存紕漏，敬請諒解。
??內(nèi)蒙古小尾羊集團副總裁 張俊明
??張俊明：我的主題是消費升級給我們小尾羊全產(chǎn)業(yè)鏈帶來什么樣的機會或者挑戰(zhàn)，我們來說說核心的東西。
??消費實際的本質(zhì)，大家都在說消費升級，我的個人體會，就是消費者在改變，包括我這樣的消費者都在改變，何況80、90后，他們對消費的意識、包括他們的意識形態(tài)，包括他對場景的要求，包括他對產(chǎn)品的要求，已經(jīng)不是一個孤立的需求，是一個非常立體的、綜合性的。所以我們也做了一些相關的總結(jié)，從結(jié)構(gòu)、從互聯(lián)網(wǎng)的信息、從品質(zhì)和品牌以及我們自身要做到的精準的流量人均細分等等，很多一系列的需要去做的，這就是一個很好的機會。我們是一家從源頭開始，從配套研究、種群種羊到養(yǎng)殖，到散養(yǎng)的養(yǎng)殖到研究、到分割、到銷售然后到餐桌是一個整個產(chǎn)業(yè)鏈，每一個產(chǎn)業(yè)鏈的節(jié)點都有很多的機會。
??這是一個行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀。羊肉的需求量逐年在增加，當然整個供給是不足的，還有很多海外的羊肉進來，包括一些劣質(zhì)羊肉的產(chǎn)生，因為它還是需求很大，產(chǎn)業(yè)集群、龍頭企業(yè)的作為比較弱造成的。它整個的勢頭是不大的，跟其他的行業(yè)相比，當然這才是一個機會，我認為這就是一個重要的機會。
??20年前我也在內(nèi)蒙古，那時候伊利的一個重要領導給我打電話，我那會在做食品，我做的食品一個單品11個月就在包頭市，就是做一個品種的花生米，在1997年包頭不到11個月我做了270多萬的營業(yè)額，使得當?shù)匾恍┍容^大的企業(yè)很好奇怎么會那么快，20年前做了400多萬，大概相當于現(xiàn)在做的五六千萬，那時候的工人工資在200多塊錢，所以我能迅速的把這個平臺做起來，使得像伊利、蒙牛有很多人跟我聯(lián)系，他們那時候在做一款叫西柚水(西柚味運動冰)，我就跟他講西柚不要做了，我說你做牛奶，當時我給了他一個數(shù)據(jù)，從我1996年到1997年對內(nèi)蒙地區(qū)的了解，白酒的消費量要大于牛奶，這正常嗎？我說你好好跟進牛奶這個行業(yè)，一定會做大，我那時候給他們的建議，大概中國整個的市場牛奶的需求量不會低于1000個億，事實已經(jīng)證明了，現(xiàn)在伊利、蒙牛兩家加起來超過這個數(shù)字，所以現(xiàn)在的這個機會，20年后的羊肉跟20年前的牛奶非常的相似，所以有很多的機會。
??這里講，要成為這種機會的滲透者，我們要去耕耘，要去品牌打造，要去重新對消費認知要去正確的理解和認識，然后最關鍵的是科研體系做起來，因為養(yǎng)殖業(yè)坦率地說，我們跟國外比，我們整個的養(yǎng)殖業(yè)還是比較落后的，科研水平很低，各個環(huán)節(jié)的科研水平都很低，尤其在飼養(yǎng)，尤其在羊肉這個領域。這一個月和上個月我不停的去拜訪一些大的企業(yè)，包括一些大的線上企業(yè)。我在這里分享一個信息，有一個廣東溫氏集團，1-9月份純利潤111個億人民幣，這家企業(yè)30年了，養(yǎng)雞和養(yǎng)豬的，它是我目前看到中國最牛逼的一家企業(yè)，我說這個數(shù)據(jù)什么意思呢？就說明養(yǎng)殖大有可為，但是一定把科研水平提高，它是在養(yǎng)殖這個板塊完全的產(chǎn)業(yè)鏈。從它的配套研究、飼料等等這一系列做的非常的棒，從事于養(yǎng)殖事業(yè)的人應該去參觀或者學習，這家企業(yè)很牛，去他的企業(yè)參觀參觀費用論萬，對我們來講也有很大的意義。
??再一個標準，現(xiàn)在羊肉這個行業(yè)幾乎沒什么標準。我們?nèi)チ瞬輬瞿翀觯B(yǎng)幾百頭的羊、上百頭的也有、上千頭的也有，各有各的標準，完全靠自然，一些防控體系都沒有。當然我們已經(jīng)想到了這方面，就會去努力，我們已經(jīng)做了很多這方面的布局，從技術、科研，我們跟中國目前在這個領域做的比較好的像中國農(nóng)大、江南大學都有很深入的合作，尤其我們在無錫2013年開始組織了1個億，在無錫做了一個很大的基地，有科研的、有體驗的，有生產(chǎn)的等等，歡迎大家去看。
??我上次大概籠統(tǒng)的介紹過我們這個企業(yè)，今天大家來看看我們是一家全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)，已經(jīng)經(jīng)營了15年了，原先是做火鍋起步，怎么會去涉足羊產(chǎn)業(yè)呢？是因為我們在采購過程當中，發(fā)現(xiàn)很多的不達標，不規(guī)范，所以董事會決定，上溯源頭，事實證明我們從2008年開始涉足，當然也投入了很多的精力、時間和費用，但是事實證明這條路是走對了。目前來講在中國，我們是唯一一家具有這樣從源頭開始，到餐桌的一家集團性企業(yè)，當然也獲得很多的殊榮，尤其無形資產(chǎn)達到146個億，在內(nèi)蒙古排名僅次于伊利、蒙牛、鄂爾多斯（600295）。??看看全產(chǎn)業(yè)鏈的布局，我就不一一的說了。去年我為什么忐忑，是因為我們只有在線下，我曾經(jīng)也說過賣不出好的價值，常規(guī)的生產(chǎn)體系等等，今天你看有一個很大的變化，我們有一個線上，經(jīng)過一年的努力，交流溝通，我們終于在線上有自己的一個自主平臺，叫小羚奔悅，一個專注于互聯(lián)網(wǎng)業(yè)務的一家公司。不一樣的地方是我們這個模型，因為我們這個小尾羊有一個特點，我們大概可靠的是有300多家連鎖店，我們在海外有20多家，在英國、美國、澳大利亞、迪拜一些發(fā)達國家我們都有，所以我們農(nóng)店的一年人次流量在4000多萬，所以相對基本的流量我們在線上做了一些很多的布局，當然這兩年我們也跟一些像天貓、王總的豆果，我們也做了很深入的交流，未來我個人理解，實業(yè)企業(yè)要與更多的線上企業(yè)、電商企業(yè)來做縱橫的一些連接，來達到一個更好的效果。