周末逛商場，看到一家花里胡哨的小店鋪，走近一看，是賣一種叫章魚小丸子的小吃。16大洋4個大球兒，買一份嘗嘗還挺有意思的。回家百度查了查，這種大球兒是源自日本大阪地區的著名小吃。對于吃沒什么追求的小編看來，這個東西本質上類似于咱北方的糊塌子——面糊里加入材料，煎熟。但就這么一枚小小的丸子，也充分體現了日本飲食的特點：比如食材多樣性，什么都往里整點兒;再比如使用新鮮的海鮮;還有就是不管好不好吃，擺那兒就讓你有食欲的賣相，不像咱們這么粗魯的直接攤張餅就算了。
小編一邊兒咂摸著滋味兒一邊兒琢磨，好吃歸好吃，但是太貴了吧!不如在家試著做做?沒準以后還能當個創收手段呢~說干咱就干，這里必須要感嘆一下網絡的強大，配方分分鐘到手，再從網上買齊食材和工具：章魚燒粉，照燒醬汁，蛋黃醬，木魚花，章魚腿，大蝦，雞蛋，洋蔥和胡蘿卜碎，魚干，章魚小丸子鍋，尖頭筷子。一切準備就緒!
下面就為大家介紹一下如何在家里也能做出好吃的章魚小丸子：
將章魚大腿兒切丁
將大蝦去蝦線，切丁
加入切好的大蝦丁和章魚丁
依個人口味可加入魚干
再次加入面糊，稍微溢出來點就好
加入洋蔥碎和胡蘿卜碎
待微微成型后用尖頭筷子迅速翻個
將翻出來的面糊塞入丸子里，時不時用筷子扒拉丸子，
使丸子變成金黃后，出鍋
依據個人口味加調料，完成
需要注意以下幾點就能做出很地道的味道：
要煎成外酥里嫩的章魚小丸子，需要專門的章魚燒模具，網上一搜一大片，家里普通的鍋可滾不出
其二，輔料中的海鮮，正宗的應該是新鮮章魚，如果買不到，可以用章魚
魷魚代替，建議最好是用帶吸盤的須子，當然，用哪兒自己決定，只要新鮮，口味沒有太大區別
其三，煎的時候要小火煎，防止煎糊。
最后，調味料。章魚燒本身沒什么味道，全靠最后撒上的調味料提味，想吃什么味就盡情的招呼吧