網爆溫州丁哥黑魚館使用地溝油門店回應是誤會杭州衛(wèi)生部門昨突查中山北路丁哥黑魚館
食用油沒問題管理存不規(guī)范
“丁哥黑魚館使用地溝油被查，看你們還敢不敢去吃。”溫州網友@龍港豪哥發(fā)布的一則“丁哥黑魚館使用地溝油被查封”的微博，引起了廣泛關注。記者昨日了解到，被指使用地溝油的是丁哥黑魚溫州龍港店，涉及的食用油無生產日期和保質期、無廠家標簽、無合格證，已被送往檢驗機構檢驗，正在等待結果。事實是否如此？杭城的丁哥黑魚館是否用的同一款油？
昨日，記者跟隨杭州市衛(wèi)生局的檢查人員，對此事展開了調查。
涉事門店回應稱是誤會
11月12日下午5點，網友@龍港豪哥在微博上爆料：據@小酷的洋蔥頭反映，丁哥黑魚館使用地溝油被查，看你們還敢不敢去吃。還配發(fā)了一張照片。從圖片上看，丁哥黑魚館所使用的食用油被兩個骯臟的小桶裝著，沒有生產日期和商標，已經被查封。微博一經發(fā)出，立刻引發(fā)了極大的影響，許多網友第一時間轉發(fā)了此條微博，并聲稱要抵制使用地溝油的商家。
網友淘寶海力在微博上留言稱：自己一直是丁哥黑魚的粉絲。出了這樣的事，感覺自己被欺騙了，以后再也不去丁哥黑魚了。網友Lucky也表示，去丁哥黑魚館吃過幾次飯，擔心杭州的丁哥黑魚館也會有同樣的問題。還有網友稱，對于地溝油已經聽得多了，早懷疑丁哥黑魚館有問題！
昨天上午，針對此事，丁哥黑魚館溫州龍港店在微博上做出了回應，并貼出了所使用食用油的廠家生產資質。聲明稱，門店絕無使用地溝油！網友圖片里的兩桶油來源于龍港洪口路28號。龍港店食用油供應商從廠家進貨300斤大桶裝。由于用量較少，所以用小桶進行散裝。小桶是供應商分裝零售提供，沒有商標和生產日期，導致衛(wèi)生部門異議。門店將會和供應商一道與衛(wèi)生部門溝通解釋。
同時，龍港店還表示，對所有產生不愉快經歷和傷感的顧客說聲對不起！門店將找權威部門化驗以前使用的食用油，目前已經開始使用大家一致信任的金龍魚食用油，讓大家放心食用。
杭州衛(wèi)生部門昨日突查
溫州的丁哥黑魚館出了事情，杭州丁哥黑魚館用的食用油到底合不合規(guī)？昨天下午，記者聯(lián)系上杭州市衛(wèi)生局，專門就此事進行了調查。下午3點，衛(wèi)生局的檢查人員來到了位于中山北路的丁哥黑魚館。
對于網友曝光的丁哥黑魚館涉嫌使用地溝油一事，丁哥黑魚館中北店的陳店長表示，他們并不了解這一情況。記者在廚房的一個垃圾箱里發(fā)現(xiàn)了一個已經用完，并且掉了標簽的食用油空瓶子。陳店長稱，店里最近新購了幾桶食用油，放在了倉庫里。倉庫門一打開，中北店所使用的食用油有兩種，分別是假日牌的色拉油和福掌柜牌的菜籽油。油桶的標簽上都注明了生產商、生產日期、保質期等，從表面上看并沒有什么問題。
在檢查人員的要求下，陳店長出具了店里貨物的配貨單，但卻無法出具食用油供貨方的相關合格證明。陳店長表示，門店里的食用油都是由杭州總部統(tǒng)一采購后分配的，所以無法拿出食用油供貨商的檢測報告和合格證明，只能向總部去索取。
在檢查的過程中，檢查人員還發(fā)現(xiàn)了一些問題。昨天，整個丁哥黑魚館打卡上班的員工一共有12名，有5名員工疑未持有上崗證上崗。杭州市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所食品衛(wèi)生監(jiān)督科許卓睿副科長表示，整個中北店從檢查的情況來看，并不存在違反食品安全法的行為。食用油經過初步判斷沒有問題，但整個門店的管理存在不規(guī)范。
丁哥：食用油有據可查
昨天下午4點左右，記者跟隨衛(wèi)生局的檢查人員來到了丁哥黑魚館位于北大橋的總部，繼續(xù)展開食用油來源的調查。
丁哥餐飲管理有限公司董事長艾斐告訴記者，已經跟溫州龍港溝通過，但杭州門店使用的食用油都是總部統(tǒng)一采購再分配，跟溫州所使用的食用油來源不同，“龍港店是因為衛(wèi)生防疫站去查原料的時候，發(fā)現(xiàn)食用油被倒在了小桶里面，沒有生產許可證，是個三無產品，就被封了。但事實是龍港店在跟供貨商購買原料時，因為裝不下，就用幾個小桶分開裝，恰好這幾個小桶并沒有任何標識，就被懷疑了。但溫州使用的食用油已經被送檢了，正在等待送檢結果。”
艾斐表示，溫州龍港店是丁哥旗下的一家加盟店，總部只給那家門店提供黑魚的調料配制，并不供油。加盟店的油都是自行購買，所以溫州的情況并不會出現(xiàn)在杭州。隨后，檢查人員要求查看食用油原料，工作人員拿出了兩桶油的樣品。記者看到，兩桶油正是在中北店看到的假日牌的色拉油和福掌柜牌的菜籽油，產地都來自江蘇。艾斐提供了食用油的檢驗報告，從檢測報告中可以看出，食用油所檢指標均符合要求。
許卓睿副科長表示，丁哥黑魚館作為杭州的一家知名企業(yè)，食用油供貨商的一些生產許可證、產品檢驗報告并沒有及時索取。也沒有形成餐飲企業(yè)統(tǒng)一的臺賬賬本，門店管理也一樣不夠規(guī)范，接下來需要加強企業(yè)自身的管理。他同時透露，溫州龍港使用的食用油正在被送去檢驗，如果發(fā)現(xiàn)是地溝油，將按照要求馬上停止企業(yè)經營，并且按照規(guī)定處以一定金額的罰款。 □時報記者 翁亞平 見習記者 金軻 攝