上周六一大早,市民高阿姨正在海爾路一家超市選大米。“這幾年家里一直吃東北大米,都說黑龍江五常大米好,我買的時候特別留心包裝上的生產(chǎn)地址。”不過,阿姨也承認(rèn),同樣產(chǎn)地都標(biāo)注五常,可大米口味也不穩(wěn)定。“都說是五常的,可誰知道真假。”高阿姨說出了很多市民的困惑。
在五常大米出名之后,很多普通大米也傍上了“五常”的名號。又到五常大米上市的季節(jié),就在今年秋天五常大米的收獲季節(jié),半島優(yōu)品惠推出了原產(chǎn)地探尋行動,派工作人員前往五常大米核心產(chǎn)區(qū)探尋正宗五常大米。在五常龍鳳山下墾荒人集團(tuán)專屬水稻種植基地,從收割開始,半島優(yōu)品惠工作人員全程監(jiān)督見證正宗五常大米的生產(chǎn)加工全過程。昨日,半島優(yōu)品惠聯(lián)合墾荒人集團(tuán)帶來的正宗五常大米已經(jīng)運抵島城,即日起邀請大家一起來嘗嘗正宗五常米的味道。
在黑龍江五常市一直流傳著一句話“一餐五常米,渾忘酒肉香。”美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國》第二季“時節(jié)”中,甚至給出了“這是中國最好稻米”的評價。不過,近年來五常大米名氣越來越大,市場認(rèn)可度逐年提高,然而,一些不法從業(yè)者為了追求利潤不惜以次充好、以假冒真,甚至有了“天下大米亂五常”的說法。
五常龍鳳山最大晝夜溫差20攝氏度,日平均氣溫17攝氏度,平均海拔450米,寒地種植病蟲害少,每千克土壤最高10%有機(jī)質(zhì)含量,養(yǎng)分充足。同時,五常大米生長在五常市面向西南的一個C型盆地,黑龍江屬于季風(fēng)氣候,當(dāng)暖流經(jīng)時,一定是從西南飄過來,這樣暖流會形成一個漩渦回流,所以五常的活動積溫要比其它地方高2～3攝氏度,這樣就有利于水稻在4～9月份達(dá)到優(yōu)質(zhì)水稻所需要的活動積溫……這些都使得五常大米含的干物質(zhì)積累多,直鏈淀粉含量適中,支鏈淀粉含量較高,都造就了五常大米口感甘甜、有韌勁的特點。
“東北大米數(shù)五常最好,不過五常米假的也最多,墾荒人的宗旨就是‘原產(chǎn)地、優(yōu)品、甄選’,這批大米都是來自五常大米核心產(chǎn)區(qū)龍鳳山鎮(zhèn),大米來源可查詢,春播種、夏長纓、秋歸倉,真正做到了原產(chǎn)地直供,而且還有半島優(yōu)品惠的工作人員全程監(jiān)督。每一粒米精選細(xì)選,確保好大米、好產(chǎn)地、好種植、好味道!”合作商家墾荒人集團(tuán)的工作人員介紹,五常大米每年9月底收割晾曬后,稻谷直接入庫低溫存貯,根據(jù)需求限量脫殼,現(xiàn)磨成精米,整個過程絕不摻假、不拋光、不打蠟、不加香精,保留大米原生態(tài)的營養(yǎng)。
“這里的大米筋道、香味濃厚,是外面買不到的好米,兒子孫子都說好。”常年在墾荒人江西路店買米的老顧客宋阿姨說:“從這個店剛開業(yè),我家里就一直吃這里的米,‘墾荒人’的產(chǎn)品不僅綠色、健康,也保質(zhì)保量、新鮮、放心。”
想親口品嘗半島優(yōu)品惠工作人員全程監(jiān)督的正宗原產(chǎn)地五常大米,即日起就可拿起電話預(yù)約定購,本批到貨的米都是今年的新米,現(xiàn)脫皮現(xiàn)包裝,最大限度地保持了米的新鮮度和營養(yǎng)成分,數(shù)量不多,想買的市民抓緊。
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春播種 夏長纓 秋歸倉
五常大米味道令人難忘
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