雀巢是一家致力于“營養(yǎng)、健康與幸福生活”的世界領(lǐng)先公司。雀巢在華有著長久的歷史，是改革開放之后最早進(jìn)入中國市場的跨國公司之一。　

　　1874年，“鷹嘜煉奶”是香港第一個注冊商標(biāo)。　

　　1908年，雀巢在上海開設(shè)貿(mào)易辦事處。　

　　1990年，雀巢在國內(nèi)的第一家工廠在黑龍江雙城開始運(yùn)營，并進(jìn)行本地化生產(chǎn)。　

　　在調(diào)味品領(lǐng)域，雀巢在華擁有兩家合資伙伴，先后于1999年和2001年與太太樂和豪吉合作。　

　　截至2001年，雀巢在上海先后建立了上海福樂食品有限公司（生產(chǎn)冰淇淋），上海雀巢飲用水有限公司（飲用水）以及上海雀巢有限公司（固體飲料）。　

　　縱觀歷史，雀巢一直以科技為驅(qū)動力。雀巢公司創(chuàng)始人亨利?雀巢在1869年說：“我更喜歡通過科學(xué)的渠道宣傳自己的產(chǎn)品，而不是靠吹吹打打”。　

　　如今，雀巢在大中華區(qū)運(yùn)營著23家現(xiàn)代化工廠，在中國銷售的產(chǎn)品中有95%以上在國內(nèi)生產(chǎn)制造，為14,000余名本地員工提供了富有競爭力的工作機(jī)會。　

　　上海研發(fā)中心現(xiàn)狀　

　　雀巢上海研發(fā)中心始建于2001年11月2日。　

　　雀巢上海研發(fā)中心是雀巢在中國建立的第一家研發(fā)中心，第二家在北京。　

　　在雀巢上海研發(fā)中心工作的人員包括工程師和技術(shù)人員，實(shí)驗室工作人員（如：分析化學(xué)家、微生物學(xué)家、營養(yǎng)專家、感官專家），實(shí)驗工廠技術(shù)員等。　

　　雀巢上海研發(fā)中心總經(jīng)理是連慧萍女士，她是食品開發(fā)等技術(shù)領(lǐng)域的專家。自1983年加入雀巢直至2006年擔(dān)當(dāng)雀巢上海研發(fā)中心第二任總經(jīng)理一職，連女士職業(yè)生涯的大部分時間是在雀巢中國度過的。　

　　雀巢上海研發(fā)中心于2011年10月27日舉行十周年慶生活動，向嘉賓和員工敞開大門。　

　　雀巢上海研發(fā)中心是雀巢全球研發(fā)機(jī)構(gòu)的一部分，該機(jī)構(gòu)包括位于瑞士的雀巢研究中心、雀巢健康科學(xué)院，以及遍布全球的28個研發(fā)和產(chǎn)品技術(shù)中心。　

　　雀巢上海研發(fā)中心主要專注四大領(lǐng)域：　

　　“雀巢專業(yè)餐飲”產(chǎn)品　

　　雀巢上海研發(fā)中心是與大學(xué)和科研機(jī)構(gòu)（尤其是中國的科研院校）、以及雀巢自身的全球研發(fā)機(jī)構(gòu)交流和溝通的重要平臺。　

　　在過去的10年中，雀巢上海研發(fā)中心的調(diào)味產(chǎn)品專家為使中國烹飪傳統(tǒng)更多地在中國、亞太地區(qū)以及歐洲傳播做出了重要的貢獻(xiàn)。例如：　

　　在菲律賓市場的美極魔法鮮味調(diào)味料中應(yīng)用“風(fēng)味綻放新技術(shù)”，該產(chǎn)品也將于近期在中國推出。該技術(shù)也被應(yīng)用到一些在歐洲專業(yè)餐飲使用的即食肉汁和肉精等高端產(chǎn)品系列中。　

　　在中國，開發(fā)了太太樂的濃縮鮮雞汁和用于雀巢專業(yè)餐飲渠道的鮮辣汁，該產(chǎn)品融合了地道的四川花椒和辣椒的提取精華，再加上經(jīng)典的美極鮮味汁，廣為中國廚師所喜愛。　

　　上海研發(fā)中心的冰淇淋專家和工程師發(fā)明了世界上第一個可以剝開的冰淇淋?“愛斯基摩猴子”，繼在泰國市場成功推出之后，正陸續(xù)推廣到世界其它市場。　

　　上海研發(fā)中心的工業(yè)工程師團(tuán)隊與其他地區(qū)的雀巢研發(fā)中心緊密合作，為全球雀巢咖啡NescaféDolceGusto飲料系統(tǒng)和雀巢專業(yè)餐飲業(yè)務(wù)進(jìn)行開發(fā)。