，最近說要國際擴(kuò)張。

　　Cofix 成立了差不多 3 年的時(shí)間，與其說是個(gè)咖啡店，更像是個(gè)咖啡站。走的是低價(jià)路線，也號(hào)稱是“1 美元咖啡”，現(xiàn)在在以色列有 161 家分店。

　　這種站點(diǎn)式經(jīng)營為 Cofix 省了不少成本，店內(nèi)沒幾把椅子，也沒幾個(gè)服務(wù)員，大部分顧客點(diǎn)了咖啡或者三明治就帶走，每家店日銷量能達(dá)到 1000 以上。不過他們家店基本都選在市中心的繁華街區(qū)或者知名學(xué)校附近。

　　2013 年，創(chuàng)始人 Avi Katz 在以色列首都特拉維夫成立了 Cofix，他自己還是私募基金 Hagshama 的擁有者。去年 Cofix 就通過 Agri Invest 借殼上市，還進(jìn)行了業(yè)務(wù)合并，現(xiàn)在除了咖啡店，旗下還有 Cofix Bar 和 Super Cofix （一家迷你超市，所售商品價(jià)格不超過 5 新謝克爾，即不超過 1.5 美元）。

　　有數(shù)據(jù)表明，一般一杯中杯咖啡的原料只要 0.4 美元，大多數(shù)咖啡店會(huì)向消費(fèi)者收取成本價(jià)的 6 到 9 倍。Cofix 的“一美元咖啡”像

一樣走的是條“薄利多銷”的路。

　　Cofix 是在以色列日需品（特別是乳酪和牛奶）價(jià)格大漲，當(dāng)?shù)剡�爆發(fā)了激烈的民眾抗議示威的背景下誕生的。低價(jià) Cofix 一出現(xiàn)很快就火了，引起了競爭者的不悅。另一家當(dāng)?shù)氐目Х绕放?Roladin 的老板 Kobi Hakak 在新聞發(fā)布會(huì)上調(diào)侃 Cofix 的三明治沒自己家的好吃，暗示 Cofix 的咖啡來自敘利亞（以色列血仇），不過Avi Katz 回應(yīng)說Cofix 的咖啡原料出自拉美和意大利。

　　在全球擁有 2 萬多家分店的

就沒有攻下這個(gè)市場。2001 年，星巴克在以色列開了 6 家分店，但是 2 年以后就都關(guān)閉了。以色列人對星巴克的感想是：“太難喝、味道淡又太貴、三明治難吃、店內(nèi)陳設(shè)太無聊。”

　　俄羅斯是 Cofix 擴(kuò)張國際市場的第一步，Avi Katz 打算在俄羅斯全境開 1000 家分店。它已經(jīng)吸引了不少大冷天想要買一杯熱咖啡的俄羅斯顧客們，喝多了星巴克不然換個(gè)口味吧？反正一杯才 50 盧布（約合 0.8 美元），差不多是星巴克 1/5 的價(jià)錢。

　　Cofix 的下一個(gè)目標(biāo)是土耳其和英國，但這并不容易。而倫敦的消費(fèi)者們可能對低價(jià)咖啡并不是很感冒。研究咨詢公司 Allerga 的 CEO Jeffrey Young 說，對英國人而言，咖啡館是人們用來打磨時(shí)間、會(huì)見朋友的地方，就算咖啡貴了幾美元，也還是有人愿意掏腰包的。何況，倫敦有個(gè)強(qiáng)大的 Costa。而土耳其總統(tǒng)對外來投資也不是很友好。

　　不過在全球經(jīng)濟(jì)都不太景氣的情況下，廉價(jià)產(chǎn)品在美國、日本等國家都在流行。說不定Cofix 也還是有機(jī)會(huì)的。但在低價(jià)上，它面對另一個(gè)對手是麥咖啡。麥咖啡已經(jīng)宣布對品牌進(jìn)行重塑，明年推出 1 美元 1 杯的滴漏式咖啡和 2 美元 1 杯的精品咖啡。