（原標(biāo)題：全市放心饅頭質(zhì)量榜出爐 這三家饅頭獲金牌）

西安新聞網(wǎng)-西安日?qǐng)?bào)訊（記者軒轅楊子）放心饅頭的質(zhì)量和口感有啥差別？昨日，市饅頭辦舉行了西安市第四屆放心饅頭質(zhì)量品評(píng)活動(dòng)現(xiàn)場品評(píng)會(huì)，放心饅頭質(zhì)量榜新鮮出爐，有3家產(chǎn)品獲得金牌。

今年10月上旬至12月中旬，經(jīng)過各區(qū)縣的嚴(yán)格初評(píng)，精心推出了17個(gè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品參加了12月15日舉行的全市放心饅頭質(zhì)量現(xiàn)場總品評(píng)。現(xiàn)場總評(píng)會(huì)上，由專家行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)饅頭技師以及群眾代表所組成的評(píng)委組從饅頭的外形、結(jié)構(gòu)、食味口感、市場占有量和性價(jià)比等評(píng)價(jià)指標(biāo)進(jìn)行量化打分。形狀和色澤主要看形態(tài)完整對(duì)稱美觀、表面光滑無皺縮、無塌陷、表面細(xì)膩具有光澤。結(jié)構(gòu)主要看前面氣孔細(xì)密均勻、呈海綿狀、無硬塊堿斑，用手指按恢復(fù)性好、有嚼勁。市場占有量指每個(gè)產(chǎn)品每天在市場上的銷量。性價(jià)比是指每1元錢購買饅頭的重量，不僅要質(zhì)量好，而且還要物美價(jià)廉。

最終，群眾廚房雁塔萬民加工中心的普通饅頭、群眾廚房未央萬眾加工中心的萬眾老面饅頭和群眾廚房戶縣三秦加工中心的三秦香饅頭3家產(chǎn)品獲得金牌。

(原標(biāo)題：全市放心饅頭質(zhì)量榜出爐 這三家饅頭獲金牌)