北京電視臺《春妮的周末時光》節目組做客北京肯德基“original＋”概念店，體驗人臉識別科技
法制晚報訊 12月23日，肯德基攜手百度聯合打造的肯德基“Original+”概念店在北京金融街盛大開業。這是雙方繼今年4月在上海聯手打造首家機器人智能點餐概念店基礎上，再次將人工智能技術應用于連鎖餐飲場景。人臉識別點餐，AR表情互動裝置以及基于桌貼的酷炫AR互動體驗無疑成為這家店的亮點。
人臉識別技術應用于餐廳
基于百度強大的人臉識別技術和海量數據庫打造的“智在心情點餐空間”，用戶可以在店里，通過拍照，借助對面部特征的詳細分析，判斷用戶的年齡、心情、顏值等指標，給用戶推薦個性化套餐并且完成消費閉環。
有趣的是，當用戶再次光臨門店時，通過拍照即可顯示之前的用餐記錄，可以瞬間再次下單，極大提高了熟客在門店的點餐效率。此外，自AR技術推出以來，對于其的商業化想象就沒有停止過，但是也許消費者都沒有想到，AR技術最貼近的應用會出現在餐廳里。
在肯德基“Original+”概念店，消費者還可以體驗AR表情互動體驗裝置。當用戶在屏幕前，裝置可以準確識別用戶面部，并根據五官特征匹配肯德基老爺爺或者百度熊的可愛表情，讓用餐體驗更具趣味，用戶還可以拿出手機，掃描二維碼，將照片下載或者進行分享。
未來的肯德基 智慧革新永不停止
目前，肯德基在全國范圍內有超過5000家餐廳支持手機自助點餐。此外，在今年4月推出的機器人智能點餐，以及今日投入使用的人臉識別技術點餐等，肯德基正將餐廳的智能化一步步提升到新的高度。
毫無疑問，肯德基對新技術有著敏銳的嗅覺，而每一家概念店都是肯德基的一個試驗場。肯德基將聯合科技合作伙伴，通過概念店的實際應用，對新技術進行優化和探索。一旦技術成熟，肯德基將在全國5000家餐廳迅速推廣，讓消費者享受到技術進步的成果。
對于肯德基來說，點餐的智能化，只是智慧餐廳發展的可能性之一。肯德基認為，在未來30年的零售業發展，講究的是智慧化、個性化、定制化。如今實驗性的技術手段，在未來的一到兩年內就有可能成為餐廳新的增長點。用科技的手段提升餐廳效率、降低損耗并吸引顧客，是一舉三得。再以個性化、定制化的產品和服務留住顧客，增加顧客重復使用的頻次，以此形成餐廳發展的良性循環。
連鎖業的未來：決勝科技力
隨著技術革新的速度越來越快，連鎖餐廳需要更多的理由吸引選擇越來越多元化、個性化，消費上也越來越難以取悅的消費者。連鎖餐飲的競爭對手已經不再僅限于行業友商這個范疇，更多的是來自未知的前沿領域。幾年前，有誰會想到支撐起外賣送餐的東風居然是移動支付系統，而終結交友軟件的居然是共享拼車平臺。
對于連鎖餐廳來說，更多新興技術的廣泛嘗試，將餐廳的外延無限擴展已經成了能夠在時下的餐飲連鎖競爭中立于不敗之地的必然選擇。可以斷言的是，將來的連鎖行業的競爭取決于如何將新技術與餐飲實際場景應用更好的結合。只有在顧客變化之前，提供前瞻性的應用體驗，才能繼續引領行業的發展。
肯德基顯然能夠滿足上述的要求，這家國際連鎖餐飲巨頭正走在這條變革之路上。北京肯德基“Original+”概念店的開業，則是肯德基深度分析用戶需求后，提出的連鎖餐廳的新玩法，邁出了前瞻性消費的一大步。