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肯德基在北京開出首家“Original+”智能概念店

肯德基 

今年4月于上海推出首家概念店“Original+”,并提出人工智能服務概念――引入百度度秘機器人為

之后,時隔半年,12月23日,肯德基北京金融街餐廳成為全國第二家、北京第一家“Original+”智能概念店。

與上海概念店不同的是,這家不是機器人服務員,而是引入人臉識別點餐系統,具體而言就是,吃貨們來到餐廳特定的屏幕前機器就會自動掃描拍照,并判斷用戶的年齡、心情、顏值等指標,根據這些指標給你推薦個性化套餐(一共5種套餐)并且完成消費閉環。

例如,圖中的美女在機器前一站,被識別出的信息包括:性別女,年齡30歲左右,心情如夏日艷陽火辣,系統識別完成后直接向這名“樂辣女神”推薦了C套餐,如果對套餐不滿意還可以選擇其他4種套餐,最后完成付款。這跟上海概念餐廳的邏輯一樣,機器人也同樣提供5種套餐。

但北京概念店的這款“刷臉吃飯”的機器也被體驗者吐槽容易“看走眼”。由于媒體活動時間沒有顧客,界面新聞記者隨機問了兩位同樣參加活動的同行,一名年輕女記者告訴界面新聞,她被識別之后想換一種套餐,工作人員告訴她可以換一種情緒重新刷臉試試,但當她表現得不開心時,仍然給她推薦了同樣的套餐。

另一位大學剛畢業的男士抱怨人臉識別機器眼神不好,說系統識別他的年齡為30歲(實際上才23歲),“特別沮喪,都沒有心情繼續下去了。”

基于人臉識別、機器人取代人工等高科技在餐廳的應用仍處于概念階段,并不能大范圍普及,所以至少肯德基員工暫時不用擔心會失業。

對此,肯德基表示,如果估計覺得套餐選擇性太少,旁邊的自助點餐機上可以有更多選擇,這個門店的自助點餐機在北京也是首例,以后肯德基還會在一些交通樞紐或者白領商圈投放更多自助點餐機。

在肯德基看來,用科技的手段提升餐廳效率(省的顧客抱怨排隊太久)、降低損耗(你自己點錯可別再怪服務員咯)并吸引顧客(人臉識別拍照好玩,除了吃飯還可以玩自拍),是一舉三得。

快餐店都在推自己的智能門店。今年2月于王府井開業的

中國首家智慧餐廳,在麥當勞自助點餐機上可以定制自己的漢堡,12月麥當勞深圳開設了智慧餐廳升級版,在這家餐廳里,麥當勞定制化星級漢堡、個性化定制甜品吧、送餐到桌服務首次亮相。

不過截至目前,智能門店仍然只是一個概念。

早在2014年,肯德基就開始測試自助點餐機,并表示會在城市商務區、機場、火車站等人流快速運轉的區域進行應用。

但肯德基門店卻并沒有在門店全面推廣這種機器,反而更多側重宣傳手機自助點餐,肯德基官方告訴界面新聞,截至12月份,肯德基全國5000家門店已經全部完成了手機自助點餐功能對接,而且尤其是早餐時段,消費者使用手機點餐的頻率非常高。

如果是漢堡薯條雞翅的味道沒有變,僅靠智能機器真的能吸引更多的顧客嗎?

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