12月25日，由中國青少年發展服務中心主辦，中國青少年發展服務中心事業發展部、食安在線網承辦，百勝中國協辦的全國青少年健康與安全“進校園、進社區”百千萬工程食品安全宣傳教育專項活動走進了福州市溫泉街道。福州市市場監督管理局、鼓樓區市場監督管理局有關領導參加了活動，并與百勝餐飲（福州）有限公司肯德基區域經理黃志堅一起為“小小食安觀察團”成員們頒發證書及牌匾。活動現場，福建省營養師協會會長劉彥雯借助“膳食寶塔”、“日常活動各種運動熱量消耗表”等工具，用生動形象的語言為“小小食安觀察員”們上了一堂關于膳食營養及吃動平衡的營養學講座。講座結束后，“小小食安觀察團”進入福州肯德基帝豪餐廳后廚，開啟了食安探秘之旅。
“白羽雞快閃”席卷榕城
“白羽雞”服裝的大學生和肯德基奇奇一起出現在大家面前。她們用逗趣生動、激情四射的“快閃舞”將現場圣誕當天的節日氣氛推向高潮。
福州帝豪肯德基外廣場處，伴隨著節奏動感的《白羽雞歡樂頌》，一群身著
在大飽眼福的同時，紛紛自動聚攏過來
，駐足觀看。一些小朋友被氣氛所感染，隨著音樂一起舞動起來。
《白羽雞歡樂頌》用通俗易懂的歌詞，介紹了肯德基使用的白羽雞養殖的情況。當歌曲中唱到
了它的照片，是誰散布了不實的謠言，那是哪吒吧才會三頭六臂，不要再惡搞咱的白羽雞”，一位小朋友才恍然大悟：“原來網絡上看到的是假的呀。”
“媽媽總是說吃漢堡、炸雞會發胖，今天聽了老師的分享才知道，原來只要加強鍛煉，把攝入的熱量消耗掉就不會發胖啦。”一位小朋友對照著“日常活動各種運動消耗熱量表”開心地說道：“一塊原味雞的熱量時
分鐘就能把雞塊的熱量消耗掉。”
“吃動平衡”的生活理念。“很多人都擔心吃高熱量的食品會導致發胖，其實，這是一個錯誤的觀念。人體是一個有機的循環系統，只有當人體攝入了過多的熱量時，這些熱量才會被身體儲存，轉化為脂肪。所以，攝入高熱量的食物并不可怕，只要你加大運動量，把攝入的熱量消耗掉，就可以維持苗條的身材。”劉彥雯說道。
活動現場，配合膳食寶塔、運動熱量消耗量表等營養學知識展板，福建省營養師協會會長劉彥雯給小朋友及社區居民上了一堂生動的營養學，大力倡導
除了授課之外，劉彥雯還通過超能籃球挑戰賽、營養知識搶答賽等方式，將原本抽象的食物熱量，變得直觀起來。只要參照食物熱量表和日常活動各種運動熱量消耗表等，小學生們也可以輕松算出：
分鐘籃球可以消耗相當于
小小食安觀察團探秘肯德基
24名來自福州市不同學校的小學生組成的“小小食安觀察團”正式成立。福州市市場監督管理局黨組成員、食品安全總監周璇與百勝餐飲（福州）有限公司肯德基區域經理黃志堅共同為小小食安觀察員們頒發證書并授予牌匾。周璇親切地勉勵小小食安觀察員：“你們一定要努力學習食品安全知識，在同學中起到帶頭模范作用，為福州市創建全國食品安全城市貢獻一份力量。”“很高興可以成為‘小小食安觀察員’，這個身份讓我感到一份全新的責任，那就是努力學習食品安全知識，并把這些知識傳播給更多的小伙伴。”小小食安觀察員張鵬煜說道。
“小朋友們，你們知道嗎，肯德基的工作人員有一個監測食品有效期的神器，有了它，就可以輕松知道每一種食物在何時必須廢棄？”“肯德基有一個秘密武器，可以精密監測炸油質量，你們想知道嗎？”“誰能告訴我什么叫做‘最佳賞味期’？”
緊接著，小小觀察員們分為兩組，在餐廳工作人員的帶領下陸續進入肯德基餐廳后廚，開啟了食安探秘之旅。
“小小食安觀察員”們很快就發現了肯德基用于食品安全管控的3大神器，他們分別是快速辨別保質期的七彩時間紙、科學檢測保證用油品質的炸油檢測儀、代表最佳賞味期的時間牌。“我家冰箱里的食材也要用七彩時間紙來辨別保質期，這樣就不用擔心食物變質了”，肯德基食安探秘之旅讓小小食安觀察員們異常興奮，大大激發他們對于食品安全的興趣。
在餐廳工作人員的帶領下，通過有趣的互動問答搭配餐廳探秘，
據了解，此次食品安全宣傳教育專項活動自開展以來，已走進北京、上海、杭州、廈門、廣州五座城市，此站活動落戶福州，正值福州市創建全國食品安全城市，受到了學校和社區的熱烈歡迎。
“進校園、進社區”百千萬工程計劃三年走進百座城市，舉辦千場活動，影響數以千萬計的青少年及家長，建立社會、家庭、校園多位一體的綜合型青少年健康與安全服務平臺，創建青少年健康與安全教育體驗基地，開展形式多樣、生動活潑、易于青少年接受的健康與安全知識普及和教育實踐活動。
活動主辦方介紹，全國青少年健康與安全