10月17日，全國秋季糖酒會在福州舉辦，健康白酒在今年的糖酒會上備受關注。這其中，最引人矚目的當屬洋河微分子，洋河股份首次對外披露微分子的研發(fā)歷程。

同一天，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會組織的“蘇酒集團(洋河股份)2016科技成果及產(chǎn)品鑒定會”在酒都宿遷召開。由11位白酒專家組成的鑒定委員會認為，洋河股份的3項技術成果在白酒健康技術研究和產(chǎn)品開發(fā)方面已經(jīng)達到國內(nèi)同行業(yè)領先水平，一致同意通過鑒定。

全國糖酒會高度關注洋河微分子

在糖酒會論壇上，白酒業(yè)內(nèi)的營銷專家分析說，大品牌總能引領行業(yè)發(fā)展，洋河在健康白酒領域，為行業(yè)趟出了一條道。今年推出健康白酒的企業(yè)都在學洋河，而無論是營銷還是技術，洋河始終走在最前面，微分子的地位無可取代。

論壇舉辦方還為洋河微分子設立了微型展臺，前來參觀品鑒的經(jīng)銷商絡繹不絕。值得關注的是，洋河在今年糖酒會上首次對外披露微分子酒的研發(fā)歷程。這是繼產(chǎn)品上市發(fā)布以來，洋河微分子首次如此“高調(diào)”。

在此之前，洋河雖然在行業(yè)率先推出健康白酒，卻在兩年時間內(nèi)沉得住氣，“放養(yǎng)”微分子。在酒企紛紛高調(diào)推出健康白酒的時候，洋河對微分子的定位依然是“太子級產(chǎn)品”。

今年上半年，洋河股份董事長王耀表示，對于洋河微分子，節(jié)奏上做了一些控制性安排，不急于增量，目前采用以團購為主，適當渠道展示的策略。

就像當年的“綿柔”一樣，洋河并沒有急于向行業(yè)證明“微分子”多么好，而是深耕終端體驗，讓消費者做發(fā)言人。在大量消費者認可之后，洋河已經(jīng)不需要去證明“有多好”了。

業(yè)內(nèi)分析人士認為，洋河似乎在為微分子酒發(fā)起總攻進行炮火準備。如果我們對比洋河另一款爆品藍色經(jīng)典，會發(fā)現(xiàn)二者在上市、推廣、創(chuàng)新等方面有諸多相似，微分子酒或?qū)⒅噩F(xiàn)藍色經(jīng)典的奇跡，成為白酒行業(yè)又一個“時代引領者”。

三大科技成果為健康白酒背書

相比糖酒會上的恢宏氣勢，在酒都宿遷舉行的技術鑒定顯得低調(diào)而嚴肅。11位行業(yè)泰斗、國家級專家在洋河進行的3項技術成果鑒定，分別是“釀造環(huán)境中生物活性物質(zhì)（核苷類似物）的研究及應用”、“洋河微分子酒的技術研究及產(chǎn)品開發(fā)”，以及“雙溝莜清酒的技術研究以及產(chǎn)品開發(fā)”。

不難發(fā)現(xiàn)，這3項成果都與健康白酒有關，有一個共同的特點，就是通過不同的手段和途徑，來達到既綿柔又好喝，適量飲用更有利于健康的目的。其中第一、二項更是曝光了洋河微分子這款酒最神秘的部分——在釀造過程中生成的健康因子。其中，最為特殊的活性物質(zhì)是核苷類似物。在醫(yī)學解讀中，核苷類似物的功能是保護身體健康，保肝護肝、抗氧化、增強免疫。

就像克拉克基本定律里提到的，任何先進的技術，初看都與魔法無異。科研人員運用高通量篩選、基因測序等方法從釀造環(huán)境中分離篩選出核苷功能菌，進行生物富集培養(yǎng)，成功應用于釀酒生產(chǎn)中。洋河首次在白酒中發(fā)現(xiàn)核苷類似物，并成功應用于在白酒生產(chǎn)中，核苷類似物含量高達1.92毫克，比傳統(tǒng)工藝提高了40倍，有人稱，“這簡直是奇跡”。

“白酒的健康成分非常多，可以說中國的蒸餾酒是最健康的。”中國工程院院士、中國食品科學技術學會副理事長、北京工商大學校長孫寶國認為，蘇酒集團（洋河股份）科技成果及產(chǎn)品鑒定會上申報通過的3項科研成果中，對中國白酒健康因子、生成機理和作用機制都有廣泛涉及，為健康白酒的發(fā)展做出巨大貢獻，在行業(yè)中也是巨大突破。

據(jù)了解，洋河股份曾用“毛竹理論”來形容夢之藍的增長，這個理論同樣適合洋河微分子。如今洋河“健康力量”開始展現(xiàn)，微分子這株“健康白酒毛竹”要開始生長了。 周 兵