“科技改變世界不再是新興產(chǎn)業(yè)的專利，洋河把它實踐到了傳統(tǒng)白酒行業(yè)”。10月17日，蘇酒集團（洋河股份）科技成果及產(chǎn)品鑒定新聞發(fā)布會在宿遷舉辦。中國白酒泰斗沈怡方代表11位鑒定委員會專家發(fā)布鑒定結(jié)果：包括“釀造環(huán)境中生物活性物質(zhì)（核苷類似物）的研究及應(yīng)用”、“洋河微分子酒的技術(shù)研究及產(chǎn)品開發(fā)”，以及“雙溝莜清酒的技術(shù)研究及產(chǎn)品開發(fā)”在內(nèi)的3項科技成果，獲得專家組全票鑒定通過。這是繼2013年釀造技術(shù)及綿柔品質(zhì)被授予國家技術(shù)發(fā)明獎之后，洋河在創(chuàng)新科技領(lǐng)域取得的又一次顛覆性突破，為行業(yè)“健康白酒”的發(fā)展指出了方向，樹立了標桿。
三大科技成果，領(lǐng)跑“大健康”時代
“以健康和體驗為核心的技術(shù)革命”被視為洋河長足發(fā)展的生命線。據(jù)蘇酒集團總裁、洋河股份董事長王耀介紹，近年來，洋河已有50多個科研項目及新產(chǎn)品先后通過國家和省市鑒定，核心成果均達到國內(nèi)國際領(lǐng)先水平，加上此次3項科技成果順利通過專家組鑒定，企業(yè)的產(chǎn)品核心競爭力進一步夯實。
“洋河設(shè)有行業(yè)最大的科研創(chuàng)新中心，緊密圍繞行業(yè)最前沿、最關(guān)鍵、最急需的課題展開科研工作”。據(jù)悉，此次通過鑒定并對外發(fā)布的3項成果中，“釀造環(huán)境中生物活性物質(zhì)（核苷類似物）的研究及應(yīng)用”和“洋河微分子酒的技術(shù)研究及產(chǎn)品開發(fā)”自2010年開始研發(fā)，“雙溝莜清酒的技術(shù)研究及產(chǎn)品開發(fā)”從2013年研發(fā)至今，均走過了極其艱難的技術(shù)攻關(guān)進程。
從目前的成果看，3個項目分別在白酒釀造的“生物活性成分”、“微小分子技術(shù)”以及“藥食同源食材”上取得了重大研究突破，與中國工程院院士孫寶國所提出的健康白酒發(fā)展思路中的“內(nèi)尋外加、自然強化”理念不謀而合。專家組評價稱，其成果的鑒定，不僅是對企業(yè)自身創(chuàng)新科技水平的一個肯定，更大的意義上，它是對行業(yè)健康白酒發(fā)展的一次重大引領(lǐng)。
中國輕工業(yè)聯(lián)合會科技環(huán)保部處長朱業(yè)耘表示，此次成果鑒定的流程和標準十分嚴格，專家組的鑒定不僅要根據(jù)科技部鑒定管理辦法進行，同時還要遵循項目法律法規(guī)技術(shù)標準，以及11位列席專家所掌握的行業(yè)現(xiàn)狀，務(wù)必保證鑒定結(jié)果的“嚴謹、嚴肅、科學(xué)、公正”。
頂尖專家會聚，全票通過嚴苛鑒定
“健康白酒代表著行業(yè)未來”已是無可爭議的事實，也正因此，此次洋河股份一舉拿出3項科技成果，并全部成功運用于生產(chǎn)，吸引了行業(yè)資深老專家們的高度關(guān)注。
“這次參與鑒定的11位專家，都是行業(yè)里頭一些資深的專家，年齡最高86歲，年齡最小的也有50多歲了。”中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會副會長、白酒泰斗沈怡方介紹道。鑒定會上，中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才、中國工程院院士孫寶國，以及著名白酒專家曾祖訓(xùn)、高月明、高景炎、莊名揚等紛紛就洋河在“健康白酒”上取得的技術(shù)性突破作出了積極評價。
白酒專家曾祖訓(xùn)表示，洋河微分子開創(chuàng)性地實現(xiàn)了“30度的酒度，40度的口感”，這一點要給予高度評價。白酒泰斗沈怡方老先生更在多個場合直言非常看好洋河微分子，他表示，微分子就是品牌，是洋河綿柔品質(zhì)的延伸，“這3項成果，有一個共同的特點，就是通過不同的手段和途徑，來達到既綿柔又好喝，適量飲用更有利于健康的目的”。
中國工程院院士孫寶國充分肯定洋河所取得的科技成果，他旗幟鮮明地指出，“不走健康路線，中國白酒難以可持續(xù)發(fā)展。”著名白酒專家高月明則表示深受感動，“今天是神舟11號飛船上天的日子，我們酒界也跟上了這個上天的勁頭”，“洋河是我們的榮耀，這次鑒定的3個成果，既是迎合時代的發(fā)展，也是解決當前的市場需求。”
最后，沈怡方代表專家組向現(xiàn)場媒體及所有與會人員宣告最終鑒定成果，并且表示，目前洋河微分子和雙溝莜清都已推向市場，而且取得了很好的經(jīng)濟效益，“說明消費者也接受這樣的產(chǎn)品，說明這樣的產(chǎn)品研發(fā)非常接地氣，完全符合當?shù)厥袌鱿M者要求。” 林 明