俗話(huà)說(shuō)“每逢佳節(jié)胖三斤”，眼看著就要過(guò)年了，您還甭說(shuō)在這新春佳節(jié)您能管住您的嘴，就算您自己能管住，但是架不住七姑姑八大姨的盛情款待，您要真不吃會(huì)讓人覺(jué)得你不給面子……因此，可以說(shuō)吃是過(guò)年最大的主題、最頻繁的活動(dòng)，另外啊，這春節(jié)期間下館子會(huì)變得很困難，因?yàn)楹芏嗖惋嫃臉I(yè)人員也得回家和家人團(tuán)聚，和親朋好友吃吃喝喝。
很多家庭新年期間無(wú)論是招待親朋好友還是家人歡聚都在家中烹飪各種美食，下面小編就給大家介紹幾個(gè)傳統(tǒng)廚房電器的新玩法，現(xiàn)在不是什么都講究個(gè)“跨界”么，值此新春佳節(jié)即將來(lái)臨之際就讓我們來(lái)看看微波爐君和電飯煲君跨界玩出了什么新花樣。
過(guò)年過(guò)節(jié)當(dāng)然少不了糕點(diǎn)，驢打滾是京津冀地區(qū)的朋友們非常熟悉的一種消遣小食，它有個(gè)正式的名稱(chēng)叫豆面糕，但是大家還是對(duì)“驢打滾”這個(gè)名稱(chēng)更加熟悉一些，使用糯米粉、黃豆面、豆沙、清油等制作而成，因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時(shí)揚(yáng)起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。
今天小編教大家用微波爐制作傳統(tǒng)美食驢打滾，方便快捷，值得一試哦!
所需材料：糯米粉、清水、黃豆面、紅豆沙、清油少許
將糯米粉中加入少量水慢慢攪勻，這個(gè)過(guò)程水一定要少量加，以防加多。
攪拌過(guò)后的糯米粉像酸奶的稠度一樣的時(shí)候，就可以停止加水了，將糯米糊攪拌均勻，加入少量植物油，加油是為了讓糯米糊沒(méi)有那么干。
將糯米糊放入到微波爐中，高火加熱3分鐘左右。
加熱三分鐘厚的糯米糊是這樣的，其中明顯還是有一些生面絲，用筷子將糯米面糊攪拌一下，然后繼續(xù)放入微波爐種高火加熱兩分鐘。
筷子攪拌可以明顯看到生面絲
最后拿出來(lái)的糯米面團(tuán)已經(jīng)看不到生面絲了，說(shuō)明糯米面團(tuán)已經(jīng)成熟，放到一邊放涼。
微波爐在制作糯米面團(tuán)的時(shí)候，可以準(zhǔn)備少量黃豆面。
準(zhǔn)備一口平底鍋，然后開(kāi)小火把黃豆面慢慢炒至淺褐色即可，炒熟的黃豆面盛到容器中。
面團(tuán)和黃豆面都準(zhǔn)備好之后就可以開(kāi)始制作驢打滾了。制作這步需要很小心，準(zhǔn)備好保鮮膜和一次性手套。因?yàn)榕疵酌鎴F(tuán)真的很黏!!
首先在菜板上鋪上保鮮膜，撒上少量炒好的黃豆面。
把糯米面團(tuán)拿出來(lái)放到案板上，然后上面也放上一些黃豆面，防止待會(huì)搟的時(shí)候太黏搟不開(kāi)。
在搟開(kāi)的糯米面團(tuán)上均勻的抹上紅豆沙，然后從一邊慢慢卷起來(lái)，卷成一個(gè)卷。用刀沾水慢慢切成兩厘米的段。擺盤(pán)，驢打滾就做好了。
小編總結(jié)：每家微波爐的脾氣不一樣，在制作的時(shí)候可以一次先少設(shè)置時(shí)間，然后根據(jù)面團(tuán)情況來(lái)決定微波爐時(shí)間，一定記得準(zhǔn)備一次性手套和保鮮膜，不然后續(xù)的清洗工作一定會(huì)讓你抓狂。
微波爐熱飯熱菜我們都很熟悉，但是微波爐蒸米飯你聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎?而且微波爐蒸出來(lái)的米飯一點(diǎn)也不必電飯煲蒸出來(lái)的味道差哦!有時(shí)候一個(gè)人懶得開(kāi)電飯煲的話(huà)，用微波爐10分鐘 也就能搞定蒸米飯啦!快來(lái)學(xué)習(xí)微波爐蒸米飯新妙招吧!
首先準(zhǔn)備一人份的大米，放到微波器具里，然后淘洗干凈，用水浸泡，用微波爐蒸米飯記得一定要浸泡，這樣后期蒸出來(lái)的米飯才能松軟。
淘洗干凈之后浸泡30分鐘左右
然后把浸泡好的大米放到微波爐里面，高火10分鐘，開(kāi)始加熱，記得蓋上蓋子但是不要完全密封，因?yàn)榧訜岬倪^(guò)程中會(huì)有熱氣散出來(lái)。
高火十分鐘后的米飯，其實(shí)已經(jīng)9成熟了，但是為了以防米飯里面有夾生的狀態(tài)，將微波后的大米用筷子翻一翻，然后加入少量水。
接下來(lái)把米飯?jiān)俜胚M(jìn)微波爐里面高火加熱1-2分鐘即可，加熱好的米飯不要馬上取出來(lái)，可以等燜5分鐘之后取出來(lái)口味更佳。
這就是用微波爐蒸好的米飯啦，小編嘗了一下，松軟可口，非常香甜，比用電飯煲制作的蒸米飯更加好吃呢。
微波爐蒸好的米飯
微波爐蒸米飯真是太簡(jiǎn)單了，非常適合一人食，你會(huì)做了嗎?
誰(shuí)說(shuō)披薩只能烤箱做，用電飯鍋更簡(jiǎn)單!
原料：面粉;酵母;黃油;鹽;披薩醬;洋蔥;青椒;培根;馬蘇里拉芝士。(蔬菜與肉類(lèi)可根據(jù)自己口味喜好調(diào)換)
首先，制作面團(tuán)。按照鍋底大小來(lái)掌控面粉量，倒入適量面粉，加入一小勺酵母、一小勺鹽、一塊黃油，之后用溫水和面，將面揉成面團(tuán)。
將面團(tuán)蓋上保鮮膜，放在暖氣旁，加速發(fā)酵。等面團(tuán)發(fā)酵期間可以去準(zhǔn)備蔬菜用料。
小編制作的是簡(jiǎn)易版培根披薩，所以材料放的也中規(guī)中矩，大家自己做的時(shí)候可以根據(jù)口味添加或減少材料。將洋蔥、青椒、培根切好備用。
待到面團(tuán)發(fā)酵好，材料準(zhǔn)備好，就可以下鍋啦!先將一塊黃油在鍋底融化，這樣可以避免面餅粘鍋。
之后將面餅制成“中間薄，四周厚”的樣子，再在餅中間戳一些小洞。
餅底首先涂抹一層披薩醬。
將準(zhǔn)備的蔬菜均勻鋪在餅上，再在最上層鋪滿(mǎn)芝士。蓋上鍋蓋按煮飯鍵，第一次煮飯結(jié)束之后再按一次煮飯鍵，兩次煮飯過(guò)程完成后，披薩基本就達(dá)到了可以食用的地步。
成品還不錯(cuò)吧!說(shuō)實(shí)話(huà)小編也很意外，電飯鍋?zhàn)龀鰜?lái)的披薩雖然無(wú)法到達(dá)烤箱的焦黃色澤與脆皮口感，但是其他的絲毫不差，吃起來(lái)并沒(méi)有很遜色，而且簡(jiǎn)單極了，你也趕緊試試吧!
酸奶機(jī)的原理其實(shí)就是讓酸奶在一個(gè)恒溫的環(huán)境發(fā)酵，這點(diǎn)用電飯鍋就能完成，接下來(lái)讓小編給大家實(shí)驗(yàn)一下。
原料：只需要準(zhǔn)備牛奶、酸奶即可，白糖可根據(jù)口味添加。
首先是準(zhǔn)備工作：
用到的容器要在開(kāi)水中燙幾分鐘進(jìn)行消毒，避免發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生霉菌，也能徹底清除沾染的油漬。
之后將容器用干凈的廚房紙擦拭，直到容器上的水擦凈。
鍋底倒入少量水，然后將倒入牛奶的容器坐入鍋中，直到摸著鍋底的水溫有點(diǎn)燙手，將電飯鍋調(diào)至“保溫”，蓋蓋讓牛奶在鍋中靜置半小時(shí)。
半小時(shí)后將牛奶取出，加入小份量酸奶，并攪拌均勻。之后放入鍋中，持續(xù)“保溫”，發(fā)酵12小時(shí)即可。
經(jīng)過(guò)一宿發(fā)酵，小編將酸奶取出，奶質(zhì)十分濃稠，再根據(jù)口味加糖或蜂蜜，攪拌食用即可。