近日，絲巢燕窩董事長(zhǎng)張智文先生在絲巢連鎖機(jī)構(gòu)(中國(guó))總部接受福建教育頻道、福建少兒頻道、央視等媒體采訪時(shí)表示：在燕窩行業(yè)逐漸回暖的今天，絲巢順勢(shì)而為，推出“現(xiàn)燉燕窩”外送的新零售模式，旨在為消費(fèi)者全天候提供一份熱騰騰的現(xiàn)燉燕窩。
談及燕窩的消費(fèi)群體，張董認(rèn)為：“燕窩作為一種純天然滋補(bǔ)保健食品，距今已有600年食用歷史。從皇親貴族的專寵，轉(zhuǎn)變?yōu)槠胀ɡ习傩斩寄軌蛳M(fèi)得起的保健食品。在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)，孕婦食用燕窩已經(jīng)成為一種風(fēng)俗，如新加坡、香港、臺(tái)灣，至少有80%以上的孕婦在食用燕窩。而在國(guó)內(nèi)不少地區(qū)，食用燕窩的習(xí)慣也開始從沿海城市向內(nèi)地滲透。相比較10年前，燕窩市場(chǎng)的受眾人群已經(jīng)逐漸年輕化，消費(fèi)群體正在擴(kuò)大，而且已不再是一般意義上的有錢人的專屬滋補(bǔ)品。”
縱觀現(xiàn)在的燕窩行業(yè)，雖然正在回暖，但在互聯(lián)網(wǎng)熱潮下，傳統(tǒng)實(shí)體專賣店的經(jīng)營(yíng)受到了電商的極大沖擊，燕窩行業(yè)也不例外，店租貴、人工成本高、運(yùn)營(yíng)費(fèi)用成本高等難題導(dǎo)致加盟店存活率低，如何實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型成為立足未來(lái)的關(guān)鍵。
張董說(shuō)：“我們一直在思考，如果燕窩行業(yè)想在電商時(shí)代生存下去就必須要改變經(jīng)營(yíng)模式。所以2015年就推出了現(xiàn)燉燕窩新零售模式，加大服務(wù)比重。這種模式是客戶只要在線上或者電話下單，我們?cè)?5分鐘內(nèi)就會(huì)把現(xiàn)燉燕窩送到客戶指定的地點(diǎn)，保證燕窩送到客戶手中時(shí)還是熱騰騰的。”
絲巢現(xiàn)燉燕窩，精選上等燕窩原料，純手工水洗挑毛，文火隔水燉制，完整鎖住每盞燕窩的營(yíng)養(yǎng)成分，更符合中華傳統(tǒng)養(yǎng)生文化精髓。為了提高客戶體驗(yàn)度，絲巢統(tǒng)一定制骨瓷外送器皿，配以精美外包裝，確保消費(fèi)者最佳的食用體驗(yàn)度。除此之外，絲巢的每一份現(xiàn)燉燕窩，均由自有物流團(tuán)隊(duì)24小時(shí)配送，真正讓消費(fèi)者足不出戶享受到一碗熱騰騰的現(xiàn)燉燕窩。