春節(jié)臨近，餐飲業(yè)“興旺”程度如何？相關(guān)上市公司又有幾何受益？備受投資者關(guān)注，今日本報(bào)聚焦餐飲業(yè)及相關(guān)上市公司的春節(jié)“行情”，希望給投資者提供有益的價(jià)值參考。

1、全聚德年夜飯“攬客”多招齊發(fā) 預(yù)訂率超九成多店客滿

距離農(nóng)歷雞年春節(jié)僅剩下幾天時(shí)間，對(duì)于忙碌了一年的人們來說，接下來最期待的事莫過于與家人一起吃年夜飯看春晚，過一個(gè)祥和的幸福年。

伴隨著春節(jié)臨近的腳步聲，《證券日?qǐng)?bào)》記者進(jìn)行了一輪餐飲業(yè)市場調(diào)查，用2017年年夜飯預(yù)訂數(shù)據(jù)來呈現(xiàn)過年的熱度。

年夜飯預(yù)訂火爆 包間早就搶訂一空

《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪了北京有代表性的餐飲企業(yè)，包括烤鴨第一品牌全聚德、大眾餐品牌代表金百萬以及川菜眉州東坡等酒店，對(duì)于年夜飯預(yù)訂情況，每家的回答幾乎一樣，包間全部訂滿，大廳散座部分門店還能預(yù)訂，但僅個(gè)別時(shí)間段可以用餐。對(duì)于餐飲企業(yè)來說，雞年春節(jié)將獲得不錯(cuò)的“大紅包”。

眉州東坡總裁梁棣接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示，2017年春節(jié)年夜飯各個(gè)門店的預(yù)訂情況都不錯(cuò)，幾乎訂滿，僅有個(gè)別門店的大廳還有位置，年夜飯預(yù)訂保持了穩(wěn)步增長。

梁棣表示，眉州東坡年夜飯預(yù)訂不僅接受門店預(yù)訂還有外送，有的門店外送年夜飯的比重占到30%-40%，有的占比少一點(diǎn)，但也有20%的份額。

在梁棣看來，眉州東坡的年夜飯預(yù)訂一直比較穩(wěn)定，消費(fèi)者會(huì)提前預(yù)訂，今年價(jià)格與往年相比沒有變化。另外，隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者更注重健康飲食，不僅吃的好一點(diǎn)，還不浪費(fèi)。家人對(duì)于老人孩子的關(guān)注度也逐年提高，有的消費(fèi)者預(yù)訂年夜飯時(shí)還特別強(qiáng)調(diào)適合老人和孩子的菜品。

對(duì)于眉州東坡的發(fā)展，梁棣告訴記者，眉州東坡每年保持了一定幅度的增長，2016年整個(gè)餐飲業(yè)的表現(xiàn)都不錯(cuò)，眉州東坡保持了10%以上的增長。

《證券日?qǐng)?bào)》記者以消費(fèi)者的名義致電眉州東坡中關(guān)村店預(yù)訂年夜飯，該店服務(wù)人員表示，目前除了除夕14時(shí)至16時(shí)這個(gè)時(shí)間段可以就餐外，其它時(shí)間段都預(yù)訂滿。