Cafe X咖啡廳沒有人類員工，僅透過(guò)機(jī)器手臂來(lái)調(diào)製咖啡。(圖／翻攝Eater)
在工業(yè)4.0的浪潮下，機(jī)器人或相關(guān)AI(人工智慧)服務(wù)取代人力，似乎已是不可逆的一股力量。從外媒報(bào)導(dǎo)的全球首家機(jī)器人咖啡廳開張營(yíng)業(yè)的新聞來(lái)看，雞年一開跑，就將有不少咖啡廳的員工被迫搭上這股浪潮，開始擔(dān)憂自己的工作不保了。
新年開工第一天，不少臺(tái)灣民眾都把握時(shí)間分享了買咖啡享折扣的新春小確信。然而，或許在不久之後，在上班途中順道買咖啡時(shí)，服務(wù)你我的可能不是親切的咖啡廳店員，而是機(jī)器人了！
《Business Insider》引述《Eater》網(wǎng)站報(bào)導(dǎo)指出，23歲的大學(xué)輟學(xué)生Henry Hu打造的機(jī)器人咖啡廳─Cafe X，已在1月30日於舊金山Metreon購(gòu)物中心開始營(yíng)業(yè)！這家咖啡廳的特色就在於沒有人類員工，僅透過(guò)六軸機(jī)器手臂來(lái)為顧客沖泡咖啡。
Cafe X咖啡廳的模樣。客人需透過(guò)互動(dòng)機(jī)臺(tái)或是App來(lái)點(diǎn)咖啡。(圖／翻攝Eater)
嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，Cafe X可以提供的選擇不多。顧客可以透過(guò)咖啡廳旁的互動(dòng)機(jī)臺(tái)或是指定App來(lái)訂購(gòu)咖啡，目前僅提供咖啡(coffee)、拿鐵以及卡布奇諾的選項(xiàng)。即便如此，它的工作效率卻很驚人，平均一分鐘可以調(diào)配100~120杯咖啡(速度會(huì)受咖啡訂單的難度影響，訂購(gòu)時(shí)顧客可以選擇咖啡豆種類，另外也可指定牛奶或其它添加物的份量)。
在成功進(jìn)駐Metreon購(gòu)物中心後，據(jù)了解Henry Hu正與舊金山幾家比較知名的科技公司談判，洽談讓Cafe X進(jìn)駐他們辦公室的可能性。
關(guān)於這個(gè)新聞，有幾個(gè)值得探討之處。就顧客來(lái)說(shuō)，Cafe X無(wú)法提供人際互動(dòng)的溫暖，就此來(lái)看，人類服務(wù)員仍有優(yōu)勢(shì)；雖然效率高，在人潮比較洶湧的時(shí)候，Cafe X也很可能會(huì)出現(xiàn)大排長(zhǎng)龍的景象；就提供Cafe X進(jìn)駐的場(chǎng)所來(lái)說(shuō)，初期將頗具可看性，長(zhǎng)期來(lái)看則可以節(jié)省不低的人事成本支出。而就咖啡廳本身提供的服務(wù)來(lái)說(shuō)，較少的咖啡選項(xiàng)，目前仍是它不可逃避的缺點(diǎn)，但相信這一點(diǎn)透過(guò)後續(xù)持續(xù)開發(fā)，終將被克服。
如果是你，會(huì)想要到Cafe X買一杯咖啡嗎？
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