拆分后表現(xiàn)不錯，但未來的路也不能掉以輕心。

2015年10月，百勝宣布拆分中國業(yè)務(wù)。根據(jù)拆分計劃，百勝將分拆成“百勝中國”和“全球百勝餐飲集團”兩家獨立的上市公司。實施拆分后，中國業(yè)務(wù)公司“百勝中國”將成為百勝餐飲集團總部在中國的連鎖加盟店，向該集團支付品牌的獨家使用費。

消息一出，當年如同一枚深水炸彈，引起業(yè)內(nèi)的震動。拆分的原因主要是近兩年中國業(yè)績增長疲軟，在一定程度上拖累了百勝集團的業(yè)績。從圖中可以看出，中國的銷售額在增長，但增速明顯放緩了。而且根據(jù)百勝的業(yè)績報告，2014年、2015年肯德基與必勝客的同店銷售是在下降的。

去年10月，拆分正式完成，百勝中國登陸紐交所。對于這次拆分，業(yè)內(nèi)人士給出了不同的看法。一部分人認為，當“親生兒子”變成加盟商，這生意還能好做么，這次拆分可謂是同過去輝煌的徹底“決裂”。

百勝餐飲的股東們或許不需要承擔中國市場的風險，但如果中國業(yè)務(wù)能恢復元氣，他們從中國業(yè)務(wù)中獲得的好處也將減少。說白了就是以后從中國拿份固定的份子錢。

另一部分人則認為，拆分讓兩家獨立的公司可以增加對于自己獨特的商業(yè)優(yōu)先事項的聚焦，凝聚各自的資源以滿足經(jīng)營的需要，并且可以追求自己特有的

結(jié)構(gòu)和資本配置策略。

尤其對于中國業(yè)務(wù)來說是件好事兒，百勝中國獨立以后，只需要向集團支付特許加盟費，就會有更多的資金投入中國市場發(fā)展，以中國百勝的財力完全足以支持在中國業(yè)戶的快速發(fā)展不必依賴集團輸血，反而少了集團的包袱。

百勝中國在團隊的獨立性、

方面的靈活性則更高了。在正式完成拆分前兩個月，百勝中國就收到了來自，春華資本、

分別投的4.1億美元和5000萬美元。

拆分后的百勝中國復活了

在一片爭議聲中，百勝中國首次以獨立公司身份公布2016年第四季度以及全年未經(jīng)審計的業(yè)績報告，終于交出了拆分后的答卷。

根據(jù)報告，按固定匯率計算，2016年全年百勝中國的營業(yè)利潤達到6.4億美元，同比上漲31%。整體銷售額同比上漲5%，其中肯德基上漲6%，必勝客上漲3%。

拆分后的2016年第四季度，百勝中國新增了302家門店，營業(yè)利潤由2015年500萬美元，迅速增長至5800萬美元，銷售額同比增長4%。

數(shù)據(jù)一對比，就會發(fā)現(xiàn)2016年，無論是拆分后的第四季度還是全年，總體銷售額、可比同店銷售、營業(yè)利潤都在轉(zhuǎn)好。

此外，值得一提的是，2016年17% 的銷售額都來自

手段，非現(xiàn)金支付的銷售額超過了20億美元；外賣也貢獻了10% 的銷售額，包括肯德基外賣App以及

這類第三方外賣平臺的部分。

后，百勝中國CEO Micky Pant表示，2016年對于百勝中國來說，是具有非凡意義的一年。公司獨立拆分成功上市，并且改善了中國的整體業(yè)務(wù)。在2017年，百勝中國將會繼續(xù)在中國開店，提高同店銷售額，以及改善餐飲利潤率。

中國來說，其實是頗具意義的一年，是肯德基進駐中國的30年。這次的業(yè)績報告也僅僅是改善的開始，未來的路還很難說。

根據(jù)英敏特預計，中國快餐市場銷售額年均復合增長率為10.3%，到2018年將達到1.93萬億元，全球第二大經(jīng)濟體仍然有很多機遇，只不過，其快餐市場的格局已與百勝剛進中國時截然不同。

此外，在這個越來越崇尚健康的時代，肯德基、必勝客怎么變得更符合國人的飲食習慣，也是百勝中國需要考慮的。

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