“寧波現(xiàn)在有好幾家＇永和豆?jié){＇，究竟哪家正宗？”昨天，市民劉先生致電本報，反映自己的困惑。記者昨日走訪市場了解到，目前寧波市區(qū)有3家名稱里有“永和”兩個字，而且都主營豆?jié){、油條等快餐的連鎖餐飲店，分別是“永和豆?jié){”、“寧波永和豆?jié){”和“永和大王”。這3家店究竟誰是正宗？他們有沒有“親戚”關(guān)系？
浙江在線06月29日訊
名稱相近確實容易混淆
昨天，記者分別走訪了市區(qū)的3家永和豆?jié){店。在濱江商業(yè)廣場一樓的沿街店面，記者看到了已經(jīng)開業(yè)的永和豆?jié){店，店招的醒目位置有“永和豆?jié){”四個字，旁邊還有一個稻草人圖形的商標，下面有永和兩個字的拼音。
在距離濱江商業(yè)廣場幾百米的興寧路上，記者找到了劉先生常去的永和豆?jié){店，這家店的店名是“寧波永和豆?jié){”，標志是一個折扇造型，上有“盛食永和”四個字。而位于藥行街上的永和大王，店招上是醒目的“永和大王”四個大字，一旁有一個冒著熱氣的碗和一個“永”字組合的標志。
記者發(fā)現(xiàn)，3家店的店名上都有“永和”兩個字，店招牌也都以紅色為主打，不仔細看確實很容易混淆。仔細比較幾家“永和”店經(jīng)營的菜品，豆?jié){、油條都是主打，每家都有2~3種豆?jié){和1~2種油條。另外，3家店都有其他的一些小吃、炒飯?zhí)撞偷�，具體的菜品不盡相同。
據(jù)了解，在寧波大市區(qū)范圍內(nèi)，名稱里有“永和”兩個字的店鋪還有不少，如永和喜年來、永和名典、永和新一代等等，這么多“永和”，確實讓人很難分得清。
3家永和沒有“親戚”關(guān)系
記者登陸了“永和豆?jié){”的網(wǎng)站了解到，“永和豆?jié){”是臺灣弘奇食品有限公司于1982年創(chuàng)立的品牌，公司總部位于上海，目前在全國有近500家“永和豆?jié){”餐飲門店，臺灣藝人大S徐熙媛是其形象代言人。永和豆?jié){負責(zé)接待媒體的馬經(jīng)理告訴記者，公司品牌源自臺灣，創(chuàng)始人也是臺灣人，目前在寧波開的都是加盟店，但目前在寧波有幾家門店他拒絕透露。當(dāng)記者問道他們和其他兩家永和的關(guān)系時，馬經(jīng)理稱，幾家公司都是獨立的公司，沒有關(guān)系。
“永和大王”也是一家總部位于上海的公司，“永和大王”自去年進入寧波市場，目前在寧波有2家店�！坝篮痛笸醅F(xiàn)在是菲律賓快樂蜂旗下的公司，自1995年12月在上海開出第一家餐廳以來，在國內(nèi)主要城市開設(shè)了百余家直營店�！痹摴酒髣澆恳晃还ぷ魅藛T告訴記者，公司創(chuàng)始之初是否源自臺灣她不清楚，但“永和大王”和“永和豆?jié){”是兩家公司，沒有任何關(guān)系。
記者了解到，寧波永和豆?jié){是寧波本土的一家企業(yè)，與上述兩家公司都沒有關(guān)系。該公司負責(zé)人洪先生告訴記者，寧波永和豆?jié){第一家店于1997年開業(yè)，當(dāng)初是和臺灣人合作，但后來獨立經(jīng)營，現(xiàn)在在寧波大市區(qū)范圍內(nèi)有50多家直營店和加盟店，“盛食永和”是該公司注冊的商標。
為什么都叫“永和”？
“永和豆?jié){”近年來已漸為甬城廣大食客熟知并喜愛，但圍繞“永和”這兩個字，在寧波曾經(jīng)有過幾場影響頗廣的官司。
弘奇永和豆?jié){和寧波永和豆?jié){曾有過一場殊死之爭。紛爭大概起于2004年，那時正是弘奇永和豆?jié){欲進軍寧波市場而不得的時候。
永和牌豆?jié){最早來源于臺灣。早在1995年2月，該品牌所有人臺灣弘奇食品有限公司就將“永和YUNGHO＋圖(稻草人)”在中國大陸注冊于第30類(豆?jié){、茶、烏龍茶、豆花、冰淇淋)商品商標。2001年12月，該商標被許可給了上海弘奇有限公司在中國大陸?yīng)氄际褂�。拿到商標獨占使用�?quán)后，弘奇永和據(jù)說在全國各地收編了很多“地方軍”，但寧波除外。
直到2004年年底，上海弘奇仍未在寧波開出一家加盟店，原因是，早在2001年以前，寧波市海曙區(qū)和江東區(qū)已經(jīng)先后經(jīng)工商注冊登記分別開出了“寧波海曙永和豆?jié){店”和“寧波江東東勝永和豆?jié){店”。
也就是說，在上海弘奇獲得“永和YUNGHO＋圖(稻草人)”商品商標的獨占使用權(quán)之前，寧波永和已經(jīng)將“永和豆?jié){”作為企業(yè)字號進行了申注。
用通俗一點的話表述他們之間的關(guān)系就是，上海弘奇賣的是“永和YUNGHO＋圖(稻草人)”牌的豆?jié){產(chǎn)品，而寧波永和是擁有“永和豆?jié){”這4個字的企業(yè)名稱。上海弘奇可以在寧波繼續(xù)賣它的永和牌豆?jié){，但不能在自己的寧波(尤其是海曙區(qū))加盟店招牌上突出使用“永和豆?jié){”這4個字，否則就是侵犯了寧波永和的字號權(quán)。
上世紀50年代初期，一群祖籍大陸的退役老兵迫于生計，聚集在臺北與永和間的永和中正橋畔，搭起經(jīng)營快餐早點的小棚，磨豆?jié){、烤燒餅、炸油條，漸漸形成了一片供應(yīng)早餐的攤鋪。而“永和豆?jié){”一詞，起初只是“過橋到永和喝豆?jié){”的泛稱，后來簡稱“永和豆?jié){”。
永和豆?jié){類似沙縣小吃
看來幾家永和豆?jié){店相互之間沒有“親戚”關(guān)系，但究竟誰是正宗？
永和豆?jié){的馬經(jīng)理說，據(jù)他所知，“永和大王”和“永和豆?jié){”都源自臺灣，誰是正宗這個很難說。
“永和是一個地名，永和豆?jié){其實是一個泛指，類似沙縣小吃。永和豆?jié){生在臺灣，但發(fā)展在大陸，豆?jié){、油條是非常普通的小吃，也沒有核心技術(shù)，所以很難說誰是正宗。”寧波永和豆?jié){的負責(zé)人洪先生告訴記者，公司在寧波發(fā)展十幾年來，一直堅持本土化的運作方式，從菜品開發(fā)和口味上都力爭適合寧波人的口味，形成了自己的特色�！罢l發(fā)展得最好，誰就是最終的贏者，探討誰是正宗，個人認為沒有意義�！�
消費者會用“腳”投票
“現(xiàn)在全國各地的永和豆?jié){店遍地開花，官司也打過無數(shù)場，爭論誰是正宗的永和豆?jié){對老百姓來說也意義不大，也說不清楚�！睂幉ㄊ胁惋嫎I(yè)與烹飪協(xié)會秘書長陳永祥認為，目前寧波的一些永和豆?jié){店里，豆?jié){、油條只是其中一小塊，大部分銷售的是各種中式快餐，其實來源于臺灣的永和豆?jié){當(dāng)初的定位已經(jīng)有所轉(zhuǎn)變。
“對于消費者而言，同類的餐飲服務(wù)的差別，最主要的還在于口味和服務(wù)上，品牌所起作用畢竟有限�！标愑老檎J為，究竟誰是最受消費者心目中最喜愛的永和豆?jié){，關(guān)鍵還是要看各家品牌的服務(wù)和品質(zhì)，孰好孰壞，消費者會用“腳”投票。