鎮(zhèn)江鍋蓋面-全國十大面條之一，‘鍋蓋面’的由來可追溯到乾隆年間，一個小小的操作失誤，引發(fā)出一種美食的誕生。

　　在中國鎮(zhèn)江‘鍋蓋面’面館多以小小的門面隱藏于城市的大街小巷，每天早晨，鎮(zhèn)江市民總是在吃上一碗熱氣騰騰的鍋蓋面后開始一天新的生活。在鍋蓋面業(yè)內(nèi)人士的努力下，經(jīng)過一段時間的發(fā)展，我們看到一家又一家裝修風(fēng)格古色古香的鎮(zhèn)江鍋蓋面面館在全國各個城市相繼開業(yè)，恍惚一夜之間，鎮(zhèn)江鍋蓋面被全中國人民所熟悉。

　　2014年春節(jié)即將來臨之際，來自澳大利亞悉尼的華人前往鎮(zhèn)江考察鍋蓋面項目，決定將古老的鎮(zhèn)江鍋蓋面帶入悉尼這座現(xiàn)代化國際都市，經(jīng)過一段時間的精心籌備，位于澳大利亞悉尼喬治大街的【面掌柜】面館盛大開業(yè) ，深受當(dāng)?shù)厝A人及其他各種族朋友的推崇，生意非常火爆，這也開創(chuàng)了中國傳統(tǒng)面食快餐走進海外市場的先河，通過悉尼店的成功運作，我們相信鎮(zhèn)江‘鍋蓋面’這種古老的特色美食一定能在海外發(fā)揚光大，走入世界的每一個角落!

　　（原標(biāo)題：鎮(zhèn)江鍋蓋面走出國門 走進海外）