原標(biāo)題：紅黃藍幼兒園廚師：讓孩子在日常美味里品悟成長之美
齊魯晚報02月14日訊：在紅黃藍幼兒園，有許許多多普通的工作崗位，其中，關(guān)乎孩子每日飲食健康與安全的廚師們就是這樣一群默默奉獻的人，高強度的工作與廚房里的酷暑嚴寒，絲毫沒有阻擋他們對工作的熱情與熱愛。
當(dāng)與廚師們聊起幼兒園廚房的那點事兒，他們會如數(shù)家珍地展示在園所做的每一道菜，每一盤點心 ，每一個吃得津津有味的笑臉。他們?yōu)椤昂⒆訍凵铣燥垺边@件事變成了藝術(shù)家與營養(yǎng)專家。
50后趙師傅有著30年廚師經(jīng)驗，嚴苛把控幼兒園廚房烹飪細節(jié)
來自大連紅黃藍紅星海幼兒園的趙師傅對幼兒菜品烹飪的每一個細節(jié)都了然于胸。一個中年的東北漢子在談到幼兒園的廚房工作時暖心地像一個育兒專家。他說，幼兒園的食材首先要新鮮，無污染，在切菜的過程中要注意切細，切小，烹飪過程中要比成人菜品口感軟、清淡，甚至在送飯過程中，他都會叮囑保育員注意保持菜的原色，不要讓菜變黃。
為了幫助孩子改變只愛吃肉不愛吃菜的習(xí)慣，他會在炒蔬菜過程中注意菜的口感與色相，并與保健醫(yī)一起為保育員、家長普及如何讓孩子愛上吃菜的妙招。
一個曾經(jīng)星級飯店只管炒菜的大廚，如今包攬從食材的選購、切墩、烹飪?nèi)抗ぷ鳎?dāng)問及是否感覺辛苦時，他說已習(xí)慣了幼兒園工作，愛上了幼兒園的孩子。
50后柳師傅，20年專屬大廚秒變育兒專家，是專注更是專業(yè)
重慶紅黃藍華潤中央公園幼兒園的柳師傅早年在深圳打拼，精通粵菜、川菜，是日本索尼公司高管們的專屬大廚。說起幼兒美食，他有自己的獨家心得，還為此學(xué)習(xí)營養(yǎng)學(xué)。他說，幼兒園的菜只能放油、鹽、醬油，幼兒園的菜營養(yǎng)要放在第一位，要與幼兒園帶量食譜保持一致。
為了讓孩子更喜歡吃飯，他特意研究了如何用骨頭、鯽魚熬制高湯，去教室觀察孩子的用餐過程。看到孩子會很仔細地將蔥花、姜末挑出后，他嘗試多次，將蔥花、姜末熬出濃汁，作為園所食堂的作料， 這樣既能讓飯菜美味，又能讓孩子吃得方便。
70后張師傅，用生活體悟為孩子烹飪美食
獲得2016紅黃藍廚王爭霸賽紅案廚王稱號的張師傅來自南京紅黃藍富力幼兒園。廚師學(xué)校畢業(yè)后，在廣州深圳大酒店做到廚師長，后自己創(chuàng)業(yè)經(jīng)營飯店，年過不惑，回歸家庭。作為南京本地人，生活富足，閑下來的日子心心念念地惦記著他的淮揚菜，惦記著他的獨家秘制牛肉炒飯，于是，在紅黃藍的每一餐他做得很享受、很認真、很走心 。
為了解孩子飲食口味，他會每周去班內(nèi)觀看孩子吃飯情況。為保證孩子的營養(yǎng)均衡，與紅黃藍幼兒園的帶量食譜保持一致，針對孩子不愛吃葉菜的情況，他精心將葉菜切碎，與肉一起攪拌餡兒，做成發(fā)糕、包子、炒飯，既美味又營養(yǎng)。
看慣了外邊世界的輸與贏，他更愿意將自己內(nèi)心的生活體悟用美食傳達給孩子們，菜品如人品，婉約精致的美食陪著紅黃藍的孩子一天天長大。
80后陳師傅是一位愛心滿滿的母親牌廚師
北京紅黃藍紅木林幼兒園面點師傅陳師傅在園所工作2年多，因為工作用心已經(jīng)成長為幼兒園的廚師班長。88年的她已是一位3歲孩子的母親，自己平時最大的愛好就是給兒子做各種美食，當(dāng)然，這種不可抑制的母愛已被她帶入工作中，她的每一餐都是精心挑剔地制作。
為了給孩子做出更花樣面食，她會上網(wǎng)查詢資料，反復(fù)實驗，形象逼真的點心往往讓孩子們食量大增。為了找到口感更好的面粉，陳師傅采買多品牌原料，多次嘗試、觀察，直到找到最適合孩子口感的原料食材。
誰說90后不靠譜，90后曹師傅匠心突破南北飲食差異
獲得2016紅黃藍廚王爭霸賽白案廚王稱號的曹師傅來自長沙紅黃藍金域華府幼兒園，是一位90后，人群中他是羞赧的大男孩，他最愿意做的事情就是研究面食。
一年前，他放棄酒店的高薪職位，找到適合自己節(jié)奏的幼兒園工作，失去的是在人前顯耀的收入數(shù)字，得到的確是對于工作執(zhí)著追求的安穩(wěn)內(nèi)心。
南方孩子偏愛米飯，如何讓孩子喜歡吃面食成了曹峰師傅的重要研究課題。變造型、變顏色、變口味、變換包餡兒……他的用心讓園里孩子們變得對每一餐充滿期待，他的嘗試讓幼兒園的孩子的餐點時間更美好。
愛心陪伴成長，愛就是讓孩子吃好每一餐飯。每一天，為了每一個孩子，在紅黃藍，有科學(xué)精細的365天營養(yǎng)帶量食譜，有嚴格的食材采購把控，更有像文中廚師一樣默默耕耘的一群人。從50后到90后，年紀橫跨半個世紀的他們奉獻在中國每一所紅黃藍幼兒園的廚房里，是他們的認真讓孩子們對幼兒園的美食充滿期待。
干凈的廚房是他們的舞臺，鍋碗瓢盆是他們的樂器，對事業(yè)的愛是他們的靈感，一餐餐美味健康的飯菜就是他們創(chuàng)造的一支支美妙樂曲，營養(yǎng)著孩子的身體，潤澤著孩子的心靈。
