近日，網(wǎng)上流傳一條拍攝于肯德基餐廳的秒拍視頻，視頻中，餐廳服務(wù)人員正用工具將垃圾桶中的薯條撈回包裝盒中。該視頻瞬間引發(fā)網(wǎng)友的熱議，那么，肯德基果真像視頻中畫外配音說的那樣“太惡心了”嗎？
1、網(wǎng)傳視頻：肯德基將垃圾桶薯條撈回包裝盒
近日，網(wǎng)絡(luò)流傳的一條拍攝于肯德基餐廳的視頻引發(fā)關(guān)注。該視頻中，餐廳工作人員正用工具將垃圾桶中的薯條撈回包裝盒中。
該視頻還畫外配音借助網(wǎng)友的話稱：“實在太惡心了”，“以后誰還敢吃”！
胡說有理注意到，該視頻在網(wǎng)絡(luò)傳播后，各種質(zhì)疑聲出來了，有消費者表示“無良店，太惡心了。”有的直接質(zhì)疑肯德基的食品安全問題，稱“實拍肯德基員工撿垃圾桶薯條以次充好”。
據(jù)悉，視頻中所記錄的肯德基餐廳位于河北省廊坊市固安縣幸福港灣。
2、肯德基回應(yīng)：與事實嚴重不符，完全是斷章取義
對于這段看不清楚事發(fā)原因的上述視頻，肯德基方面2月15日給胡說有理發(fā)來聲明表示：網(wǎng)上傳播的這個視頻系被剪輯出的一個片段，斷章取義，事實的全貌完全是另外一種情況。
肯德基聲明表示：餐廳監(jiān)控視頻顯示，2月7日15:19，一位顧客帶著孩子來餐廳用餐。孩子在兒童區(qū)玩耍之后，用餐時發(fā)現(xiàn)薯條不夠熱，要求餐廳更換。服務(wù)員重新為顧客現(xiàn)制了一份薯條，并將原來的薯條當場廢棄至垃圾桶內(nèi)。該名顧客對店員當著他的面廢棄薯條表示不滿，強烈要求員工重新將薯條撿回。面對這樣的要求，服務(wù)員有些不知所措，之后，在該顧客的強烈要求下?lián)炱鹆耸項l，并按該顧客的要求交給了顧客。
“我們是在2月8日早上專門致電當時顧客，顧客確認了事件的整個過程。”肯德基聲明這樣表示。
3、尚有疑問：消費者是否無理取鬧呢？
根據(jù)肯德基的聲明顯示，如果確實是因為消費者自己的原因?qū)е率項l變涼，消費者卻要求餐廳更換食物，從任何一個角度看都是毫無道理的。至于其不滿餐廳員工當著他的面廢棄薯條，強迫員工將已經(jīng)倒掉的薯條再從垃圾桶里撿回、并將錄下的視頻剪輯后傳輸?shù)骄W(wǎng)絡(luò)上的做法，更是令人不可思議其背后的真正用意。
不過，有媒體獲得了肯德基母公司百勝中國提供的電話回訪錄音資料則顯示，肯德基的官方回應(yīng)與高先生的說法有一定的出入。
媒體報道稱，錄音資料中通話雙方分別為負責(zé)肯德基餐廳顧客關(guān)系的姜（音）女士和事件當事人高（音）先生。高先生在電話中表示拿到食物后，覺得薯條又冷又硬，猜測可能超過規(guī)定的食用時間了，于是便拿回前臺請求加熱，后便返回座位繼續(xù)用餐。等到高先生再次前往前臺問詢返回加工的薯條時，工作人員表示已經(jīng)將高先生的薯條廢棄，倒入了垃圾桶。高先生在得知自己購買的薯條被倒入垃圾桶十分生氣，“你們把我們顧客當什么，我們就吃應(yīng)該倒進垃圾桶的垃圾唄”，于是高先生要求工作人員把廢棄的薯條從垃圾桶中拿出來，并原封不動地放入原來的食品盒中。十分氣憤的高先生一邊與工作人員理論，還一邊拍攝下了視頻。
上述高先生的表述與肯德基的聲明有明顯的不同，如高先生稱自己是拿到食物后覺得薯條又冷又硬，請求“加熱”，而非肯德基所說的是高先生的孩子玩耍后再去就餐發(fā)現(xiàn)變涼了、高先生從而要求“更換”薯條。另外，高先生并非對“工作人員當著他面廢棄薯條不滿”。
4、專家說法：造謠成本太低
對于雙方描述為何有出入，肯德基方面沒有回應(yīng)胡說有理。“但是在公眾對食品安全非常關(guān)注的當下，最起碼上述不完整的視頻確實不能還原事實的真相”，有業(yè)內(nèi)人士表示，這種涉及食品安全的視頻再通過幾何級式的傳播發(fā)酵，以訛傳訛，不僅給不明真相的消費者帶來了誤導(dǎo)，同時也給企業(yè)帶來了極大的負面影響，顯然是有失公允的。
據(jù)了解，當前食品網(wǎng)絡(luò)謠言泛濫不僅給公眾帶來“安全焦慮”，同時也傷害到整個食品行業(yè)的形象。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院院長羅云波今年年初針對食品網(wǎng)絡(luò)謠言的問題曾表示，造謠成本很低，零成本，對造謠的懲戒力度太低甚至沒有。建議打擊謠言需要社會共治，所有利益相關(guān)方均需參與辟謠；做好應(yīng)對謠言的統(tǒng)籌和頂層設(shè)計，區(qū)分言論自由與造謠生事界限，出臺處罰條例、法規(guī)政策有力打擊。加強網(wǎng)絡(luò)管理工作，根據(jù)謠言可能的危害和輿情進行分類分級區(qū)別對待，提高效率節(jié)約成本。培養(yǎng)食品領(lǐng)域科普工作者成為熟練掌握風(fēng)險交流技巧的專家，培養(yǎng)和樹造公眾喜愛的食品安全領(lǐng)域的意見領(lǐng)袖。
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