書(shū)名：《馬博士談營(yíng)養(yǎng)》

　　出版發(fā)行：江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社

　　定 價(jià)：36.80元

　　西方諺語(yǔ)這樣說(shuō)：你吃什么決定了你成為什么樣的人。

　　父母想要孩子長(zhǎng)高；

　　女士想要自己苗條漂亮；

　　男士想要自己健壯高大；

　　老人希望自己健康長(zhǎng)壽……

　　這些無(wú)一不由我們的飲食決定。

　　今天，你的飲食是什么樣的呢？

　　隨心所欲，想吃什么就吃什么？

　　無(wú)肉不歡，堅(jiān)定的肉食至上？

　　素食健康，新飲食主義的信奉者？

　　每一種理念都有堅(jiān)持的理由，

　　但這些理念符合你的身體狀況嗎？

　　在本書(shū)里，作者憑借多年與網(wǎng)友、讀者打交道的經(jīng)驗(yàn)，將大家在日常生活中需要的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和盤(pán)托出，耐心細(xì)致的教給你吃飯的智慧，不同的食物含有哪些營(yíng)養(yǎng)素，這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)身體有哪些益處，如果缺少了會(huì)如何，該怎么去進(jìn)補(bǔ)，點(diǎn)點(diǎn)滴滴，讓你真正學(xué)以致用，用以見(jiàn)效！

　　北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授，博士研究生導(dǎo)師。

　　1986年畢業(yè)于山東醫(yī)科大學(xué)，獲學(xué)士學(xué)位；

　　1989年畢業(yè)于上海第二醫(yī)科大學(xué)，獲碩士學(xué)位；

　　2007年獲荷蘭瓦赫尼根大學(xué)博士學(xué)位。

　　1992-1993年，美國(guó)北卡羅萊納大學(xué)從事“健康教育和健康促進(jìn)”研究；

　　1996-1997年，美國(guó)哈佛大學(xué)從事“行為和健康”研究。

　　1998年，聯(lián)合國(guó)公共衛(wèi)生觀察員，在伊拉克從事“石油換食品”項(xiàng)目的評(píng)估工作；

　　2003-2004年，四川省阿壩藏族羌族自治州人民政府掛職副秘書(shū)長(zhǎng)負(fù)責(zé)扶貧工作；

　　2009-2010年，世界衛(wèi)生組織日內(nèi)瓦總部食品安全和人畜共患病司從事國(guó)際食品安全當(dāng)局網(wǎng)絡(luò)工作。

　　1989-2002年，中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所工作。

　　2002-2014年，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所工作，任副所長(zhǎng)。

　　多次出席世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的專家會(huì)議，多次參加國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)會(huì)議并做學(xué)術(shù)報(bào)告。

　　從吃飽到吃好到吃出營(yíng)養(yǎng)。“營(yíng)養(yǎng)”二字在今天已經(jīng)掛在了人們的口頭，從過(guò)去肉食有營(yíng)養(yǎng)，到今天人們天天強(qiáng)調(diào)的蔬菜水果有營(yíng)養(yǎng)，很多人干脆提倡素食，這些理論到底誰(shuí)正確，有營(yíng)養(yǎng)的飲食到底是怎么樣的呢？

　　各種言論大行其道時(shí)，誰(shuí)才是真正可信奉的？一個(gè)人能把高深的理論說(shuō)得誰(shuí)都懂，這可以作為一個(gè)值得依賴的依據(jù)。若是沒(méi)有深厚的理論功底，外加極其豐富的實(shí)踐、專業(yè)的學(xué)術(shù)研究，要演化成誰(shuí)都懂的科普，這只怕不是一件把容易的事情。或許這就是科普工作困難之所在吧！

　　這本書(shū)可以說(shuō)就是這樣一本極具價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)科普作品。作者語(yǔ)言接地氣、理論

可以用于指導(dǎo)實(shí)踐，可以說(shuō)拿來(lái)就用，用了就有效，真正在很短時(shí)間內(nèi)讓人真正明白營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值，明白什么是有營(yíng)養(yǎng)的食物，怎樣的飲食才是能夠滿足身體的需要。