從照相館學(xué)徒到政府官員，再到成功的企業(yè)家，余佳榮的三次華麗轉(zhuǎn)身，締造了今天店面超300家、營(yíng)業(yè)額超50億的小尾羊傳奇。
牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會(huì)，令業(yè)界對(duì)內(nèi)蒙古小尾羊牧業(yè)
股份有限公司董事長(zhǎng)余佳榮的關(guān)注度陡然上升。
開(kāi)幕式上，余佳榮在眾人關(guān)注的目光中捧回了基尼斯世界之最“成吉思汗大火鍋”證書(shū)，吸引了不少人的眼球；本屆展會(huì)上，小尾羊攜手央企中牧集團(tuán)共同參展，也顯示出其掌舵人不俗的實(shí)力。
從包頭群羊中的“跟隨者”到業(yè)界的領(lǐng)跑者；從單一的餐飲業(yè)到全產(chǎn)業(yè)鏈的迅速布局。15年的堅(jiān)守與奔跑，行事低調(diào)沉穩(wěn)的余佳榮最終讓小尾羊從追隨者變身為“頭羊”，也用實(shí)力鑄造著一個(gè)優(yōu)秀企業(yè)家不俗的行動(dòng)力和影響力。
如今的小尾羊在中國(guó)最有價(jià)值品牌500強(qiáng)榜單中，品牌價(jià)值達(dá)到146億元，排名第234位，不僅成為內(nèi)蒙古自治區(qū)重點(diǎn)扶持的肉羊全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，也是農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
而作為董事長(zhǎng)，余佳榮個(gè)人在業(yè)界的名氣遠(yuǎn)不如他的小尾羊。因?yàn)樗恢笔且粋�(gè)低調(diào)的人，很少面對(duì)媒體侃侃而談，這也讓他保持著一貫的神秘感。
回首過(guò)往，余佳榮認(rèn)為此生影響他人生最重要的有三件事：一是80年代在照相館學(xué)徒一年，讓他明白了只有努力才能出人頭地；二是90年代從政府官員的崗位上辭職，下海經(jīng)商；三是跨入21世紀(jì)后，決策買(mǎi)下了小尾羊。
而正是第三件事，讓他的人生有了逆風(fēng)飛揚(yáng)的機(jī)會(huì)。
那是2001年，在傳統(tǒng)攝影攝像市場(chǎng)干了多年的余佳榮隱隱意識(shí)到，隨著
技術(shù)的應(yīng)用普及，傳統(tǒng)市場(chǎng)萎縮將是大勢(shì)所趨，轉(zhuǎn)型已是箭在弦上。
然而，轉(zhuǎn)行該從哪里入手？又向何處突破？
經(jīng)過(guò)一番深思熟慮的思考和調(diào)研后，余佳榮把目光瞄準(zhǔn)了火鍋市場(chǎng)。在他看來(lái)，利用內(nèi)蒙古草原的資源優(yōu)勢(shì)來(lái)發(fā)展企業(yè)，一定能干出一番紅紅火火的事業(yè)。
不過(guò)，他的選擇并未被人們看好。當(dāng)時(shí)的包頭火鍋市場(chǎng)已經(jīng)是群羊遍地，但絕大多數(shù)沒(méi)有品牌意識(shí)。因此，很多人勸他：“千萬(wàn)別入餐飲這一行，太辛苦了，起早貪黑不值得。你現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)的行業(yè)多好，每年掙個(gè)幾百萬(wàn)還怕生存不了？”
余佳榮也深知轉(zhuǎn)行的艱難，但他身后有一百多名員工、幾十名退休員工，他們既是壓力，更是動(dòng)力，于是他毅然決然把多年積累下來(lái)的500多萬(wàn)元投進(jìn)了小尾羊。
那段時(shí)間，為了做出小尾羊的特色，他走遍了草原上的牧民家，開(kāi)始了解羊肉、了解火鍋，從一個(gè)不吃羊肉的南方人，到每天品嘗十多次涮肉。功夫不負(fù)有心人，最終成功研制出小尾羊神湯，把“不蘸小料涮火鍋”推向全國(guó)。由此，余佳榮也和內(nèi)蒙古的羊產(chǎn)業(yè)結(jié)下了不解之緣。
產(chǎn)業(yè)鏈上“挖金掘?qū)殹?/p>
一路奔跑，一路擴(kuò)張，余佳榮沉穩(wěn)地帶著小尾羊一路南下，在全國(guó)范圍內(nèi)穩(wěn)步拓展著自己的領(lǐng)地。而小尾羊餐飲也開(kāi)始從最初的小尾羊滋補(bǔ)火鍋，裂變出歡樂(lè)牧場(chǎng)、溫都戈、蒙古大營(yíng)等品牌，全國(guó)店面數(shù)量超過(guò)300家，遠(yuǎn)在阿聯(lián)酋、日本、美國(guó)、英國(guó)、澳大利亞等國(guó)家店面數(shù)量也超過(guò)30家，年銷售總額突破50億。
如今再回頭來(lái)看，余佳榮認(rèn)為，小尾羊的發(fā)展歷程，同樣是自身全產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善的過(guò)程，其發(fā)展經(jīng)歷了三個(gè)關(guān)鍵階段。
第一階段：2002年-2008年，小尾羊餐飲在國(guó)內(nèi)國(guó)外快速發(fā)展，特別是2008年金融危機(jī)爆發(fā)，小尾羊?qū)嵤┘?xì)分市場(chǎng)多品牌經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，在國(guó)內(nèi)首創(chuàng)自助餐“歡樂(lè)牧場(chǎng)”品牌，抓住了年輕人這一強(qiáng)大的消費(fèi)群體，拓展了小尾羊的終端市場(chǎng)。第二階段：2008年-2012年，為了保證餐飲用肉質(zhì)量，小尾羊不斷投入資金，從建立加工基地到建立養(yǎng)殖基地，不斷完善著小尾羊的產(chǎn)業(yè)鏈。第三階段：從2013年至今，經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)從單一的餐飲業(yè)務(wù)發(fā)展到集肉羊養(yǎng)殖、食品加工、餐飲連鎖、市場(chǎng)銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，完成了小尾羊的全產(chǎn)業(yè)鏈布局。
而全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式也讓余佳榮有了更多的自信。他表示，全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)切∥惭蚰壳白詈诵牡母?jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，“放眼全國(guó)，也很少有像小尾羊這樣從牧場(chǎng)到餐桌的全產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)。”
在余佳榮看來(lái)，并非所有的企業(yè)都能做好全產(chǎn)業(yè)鏈，這需要天時(shí)和地利。“而小尾羊恰好具備這樣的資源，因?yàn)槲覀兿茸鼋K端，有了全國(guó)幾百家店面的市場(chǎng)支撐，然后再做上游，有內(nèi)蒙古大草原純天然、無(wú)污染的畜牧業(yè)為依托，中間做精加工就是水到渠成的事了。”
當(dāng)奔跑的小尾羊一天天強(qiáng)壯，余佳榮又將上市納入了時(shí)間表。
2015年12月15日，小尾羊完成了餐飲公司的股份制改造，并召開(kāi)創(chuàng)立大會(huì)，這是小尾羊餐飲業(yè)務(wù)上市征程的第一步。余佳榮表示，公司的目標(biāo)是小尾羊餐飲業(yè)務(wù)三年實(shí)現(xiàn)主板上市，小尾羊牧業(yè)在五年后有機(jī)會(huì)進(jìn)入資本市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)股東利益、公司利益、員工利益、社會(huì)利益的有機(jī)統(tǒng)一，使小尾羊成為名副其實(shí)的“中國(guó)第一羊”。
在整體發(fā)展中，余佳榮也更加注重合縱連橫，相互借勢(shì)擴(kuò)大自身實(shí)力。
去年11月27日，內(nèi)蒙古小尾羊牧業(yè)科技股份有限公司與中國(guó)牧工商（集團(tuán)）總公司正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，開(kāi)始了與央企攜手合作的新征程。
今年4月，小尾羊與澳大利亞highveld澳洲海威德國(guó)際種羊公司簽署“澳洲白”種羊全面合作戰(zhàn)略協(xié)議，標(biāo)志著小尾羊國(guó)際化戰(zhàn)略布局有了新突破。
那么，小尾羊和央企中牧集團(tuán)的牽手合作，究竟釋放出怎樣的信號(hào)？
余佳榮表示，借助國(guó)家“十三五”的東風(fēng)，小尾羊計(jì)劃在未來(lái)五年內(nèi)與中牧集團(tuán)密切合作，挖掘、整合內(nèi)蒙古畜牧資源，因地制宜、優(yōu)化布局、創(chuàng)新機(jī)制，建設(shè)優(yōu)質(zhì)種羊肉羊繁育基地，帶動(dòng)內(nèi)蒙古自治區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展。同時(shí)，以內(nèi)蒙古自治區(qū)為中心基地，整合全國(guó)乃至全球的肉羊資源，力爭(zhēng)在五年內(nèi)產(chǎn)值突破100億元，讓10萬(wàn)以上農(nóng)牧民進(jìn)入小尾羊產(chǎn)業(yè)鏈并實(shí)現(xiàn)增收致富，使小尾羊發(fā)展成為內(nèi)蒙古乃至全國(guó)最大的、世界一流的肉羊養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工企業(yè)。