首款星巴克云南咖啡豆。
中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京2月22日訊（記者 陳頤）星巴克第一款產(chǎn)自于中國的單一產(chǎn)區(qū)咖啡豆——星巴克云南咖啡豆近日在星巴克中國全部門店上市。這款咖啡采用100%在云南種植的優(yōu)質(zhì)阿拉比卡咖啡豆，是星巴克云南咖啡種植者支持中心與當(dāng)?shù)乜Х绒r(nóng)攜手合作，歷時(shí)4年耕耘，呈現(xiàn)給中國咖啡愛好者的新品。這也是星巴克持續(xù)多年深耕中國市場、回饋所在社區(qū)、與中國咖啡種植業(yè)精誠合作、共同成長的又一里程碑。
“我們迫不及待與顧客分享這款中國市場專供的中國咖啡。它不僅具有星巴克優(yōu)選咖啡的卓越品質(zhì)，同時(shí)還擁有獨(dú)特的云南印記。”星巴克中國首席執(zhí)行官王靜瑛表示：“星巴克云南咖啡豆的面世，滿懷我們對(duì)中國咖啡種植業(yè)的誠摯敬意，標(biāo)志著我們?cè)谕晟菩前涂嗽谥袊膬r(jià)值貢獻(xiàn)——從咖啡種植到在門店為顧客提供純正星巴克體驗(yàn)上，又邁進(jìn)了一步。”
將心注入，讓咖啡銘記云南味道
星巴克云南咖啡種植者支持中心總監(jiān)佟亞倫介紹說，口感敏銳的咖啡愛好者能輕易捕捉到星巴克云南咖啡豆的迷人醇香。這款單一產(chǎn)區(qū)咖啡，采用100%在云南種植的優(yōu)質(zhì)阿拉比卡咖啡豆，通過水洗法加工，中度烘焙，有著輕微的酸度，伴隨柔和的草本般的風(fēng)味，口感圓潤平衡，馥郁而順滑。
這款咖啡鮮明的云南風(fēng)情，也濃縮在專為其量身定制的包裝設(shè)計(jì)中：明艷清麗的赤紅與湖藍(lán)，渲染青山遠(yuǎn)黛、小河潺潺的靜謐悠遠(yuǎn)；阡陌縱橫的茶園和咖啡梯田，鑲嵌于廣袤原野，勾勒著云南世外桃源般的精致剪影。
星巴克云南咖啡豆的產(chǎn)地云南普洱，有北回歸線穿城而過，是中國的“咖啡之都”，與全球著名咖啡產(chǎn)地哥倫比亞、牙買加等地區(qū)處于同一緯度區(qū)域。產(chǎn)地平均海拔1200米，降雨充沛，晝夜溫差大。亞熱帶季風(fēng)氣候與云南當(dāng)?shù)氐莫?dú)特地理，賦予這款咖啡易于識(shí)別的上述風(fēng)味。
佟亞倫說：“我們致力于實(shí)現(xiàn)的，就是將這些易于識(shí)別的云南咖啡風(fēng)味精靈，穩(wěn)定地呈現(xiàn)在批量化種植和加工出品的咖啡豆中。”
以愛耕耘，致敬中國咖啡種植者
據(jù)王靜瑛介紹，星巴克云南咖啡種植者支持中心在2012年12月落成于云南省普洱市，是星巴克亞洲首個(gè)、全球第六個(gè)咖啡種植者支持中心。在云南省農(nóng)科院和當(dāng)?shù)卣闹С窒拢撝行臑樗诋a(chǎn)區(qū)的咖啡農(nóng)提供免費(fèi)的咖啡種植、加工等知識(shí)培訓(xùn)和技術(shù)支持，同時(shí)推進(jìn)“咖啡和種植者公平規(guī)范”（C.A.F.E.Practices）的培訓(xùn)和認(rèn)證。這一全球廣泛認(rèn)可的咖啡知識(shí)體系和種植規(guī)范，指導(dǎo)星巴克與云南咖啡農(nóng)持續(xù)提高咖啡品質(zhì)的同時(shí)，推進(jìn)長期可持續(xù)的咖啡種植，以提高社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境保護(hù)的標(biāo)準(zhǔn)。
4年間，星巴克云南種植者支持中心累計(jì)培訓(xùn)近10000人次，超過1200個(gè)咖啡農(nóng)場通過了C.A.F.E.Practices認(rèn)證，總種植面積逾11000公頃。其中，僅2016一年，就有576個(gè)農(nóng)場通過認(rèn)證。同樣深受當(dāng)?shù)乜Х绒r(nóng)熱烈歡迎的，還有星巴克在咖啡生豆初加工廠所創(chuàng)新采用的看板管理和優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)等策略，讓優(yōu)選的云南咖啡豆從種植、收購到加工均能得到應(yīng)有的呵護(hù)。此次，有著穩(wěn)定而易于識(shí)別的獨(dú)特風(fēng)味的星巴克云南咖啡豆的問世，無疑是星巴克對(duì)成千上萬云南咖啡農(nóng)辛勤耕耘的最好致敬。
王靜瑛強(qiáng)調(diào)說：“星巴克云南咖啡項(xiàng)目旨在為當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)帶來積極變化，我們很高興看到這一美好愿景正在有條不紊地轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)成就。未來，我們將繼續(xù)以云南咖啡種植者支持中心為平臺(tái)，通過分享星巴克對(duì)優(yōu)質(zhì)咖啡的獨(dú)到理解、專業(yè)知識(shí)和技術(shù)，與云南咖啡產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展；借助星巴克在全球咖啡行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)地位，將卓越的云南咖啡呈現(xiàn)給中國乃至全球市場。”