訊 (記者 侯雋)2月22日，星巴克中國(guó)宣布，星巴克第一款產(chǎn)自于中國(guó)的單一產(chǎn)區(qū)咖啡豆——星巴克.云南咖啡豆，在今年新春于星巴克中國(guó)全部門店上市。這是星巴克推出的第一款產(chǎn)自于中國(guó)的單一產(chǎn)區(qū)咖啡豆，是星巴克云南種植者支持中心與當(dāng)?shù)乜Х绒r(nóng)攜手合作，歷時(shí)4年耕耘，在2017年伊始給中國(guó)咖啡愛(ài)好者的新年獻(xiàn)禮。
“我們迫不及待與顧客分享這款中國(guó)市場(chǎng)專供的中國(guó)咖啡。它不僅具有星巴克優(yōu)選咖啡的卓越品質(zhì)，同時(shí)還擁有獨(dú)特的云南印記。”星巴克中國(guó)首席執(zhí)行官王靜瑛表示：“星巴克.云南咖啡豆的面世，滿懷我們對(duì)中國(guó)咖啡種植業(yè)的誠(chéng)摯敬意，標(biāo)志著我們?cè)谕晟菩前涂嗽谥袊?guó)的價(jià)值貢獻(xiàn)——從咖啡種植到在門店為顧客提供純正星巴克體驗(yàn)上，又邁進(jìn)了一步。”
據(jù)悉，這款咖啡豆為中國(guó)市場(chǎng)專供的季節(jié)性咖啡，僅在2017新年季有售。目前星巴克售賣的咖啡豆有產(chǎn)自厄瓜多爾、美國(guó)的，有綜合的，也有國(guó)外單一產(chǎn)區(qū)的，價(jià)格在85-95元/250克。來(lái)自云南產(chǎn)咖啡豆的價(jià)格在星巴克和全球其他精品咖啡豆的價(jià)格一致。
8年前星巴克曾推出云南咖啡“鳳舞祥云”，這次推出云南單一產(chǎn)區(qū)咖啡意義何在？按星巴克官方的說(shuō)法，這款單一產(chǎn)區(qū)咖啡采用100%在云南種植的優(yōu)質(zhì)阿拉比卡咖啡豆，通過(guò)水洗法加工，中度烘焙，有輕微酸度，“口感圓潤(rùn)平衡，馥郁而順滑”。另外，此款咖啡的包裝上有“YUNNAN”字樣，而且在包裝設(shè)計(jì)上也突出鮮明的云南風(fēng)情。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，一方面是咖啡巨頭對(duì)云南咖啡品質(zhì)的認(rèn)可，另一方面也是云南咖啡逐漸在中國(guó)市場(chǎng)、全球市場(chǎng)獲得品質(zhì)認(rèn)可的證明。
目前，星巴克云南咖啡種植者支持中心在2012年12月落成于云南省普洱市，是星巴克亞洲首個(gè)、全球第六個(gè)咖啡種植者支持中心。在云南省農(nóng)科院和當(dāng)?shù)卣闹С窒拢撝行臑樗诋a(chǎn)區(qū)的咖啡農(nóng)提供免費(fèi)的咖啡種植、加工等知識(shí)培訓(xùn)和技術(shù)支持，同時(shí)推進(jìn)“咖啡和種植者公平規(guī)范”(C.A.F.E.Practices)的培訓(xùn)和認(rèn)證。
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