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肯德基、星巴克、CK,其實我們交的都是智商稅

肯德基 

  很多洋品牌的國內價格要遠遠高于國外,很多人都簡單認為是關稅導致的價差,其實我們交的是智商稅。

  記得跟有國外留學經驗的同學請教一個問題,你覺得國外有哪些品牌的地位在中國被盲目高估了?他說,幾乎所有吧。中國消費者對洋貨有盲目崇拜的情節,很多平價貨、低階品牌到了中國搖身一變就成了奢華、潮流的代名詞。

  而在這一波消費升級的背景下,一些洋貨開始漸漸顯露頹勢。

過去肯德基們是聚會相親之首選

  肯德基目前就面臨著增長的困境,過去幾年銷售額不斷走低。入華30年來,憑借其對食品安全的把控、優質的服務、免費廁所、店內兒童娛樂設施、24小時開業等新穎模式,一度讓其成為城市優質生活的標簽。

  在中國的銷售業績甚至超過了美國本土,為了迎合中國消費者,全世界肯德基只有哎中國賣米飯;全世界吃的都是墨西哥雞肉卷,就中國吃的是老北京鴨肉卷。

  但即便是這樣,肯德基對中國消費者來說魅力已經不再了。

  下圖是過去八年肯德基和所有餐飲的人均消費走勢圖,可以看出在人均餐飲消費逐年攀升的同時,肯德基幾乎沒有變化。

  很顯然,不是消費者消費力達到飽和,而是不再青睞肯德基而已。也許有人會說,一個快餐店銷售業績的暫時低迷不能代表什么,但有時卻也能代表些什么。

  事實上在美國肯德基確實就是這樣一種廉價食物的形象,這是在美國的價格表。

  考慮到美國和中國的人均收入這個因素,一個美國漢堡的價格跟中國路邊攤的煎餅差不了多少。

  可肯德基把家安到中國后,搖身一變就成為了品質消費的象征,據說剛入北京的時候,甚至有人把婚禮定在肯德基舉行。很顯然,在中國肯德基的品牌價值和功能已經發生了變異。

受到沖擊?只是慢慢回到本來的面目而已

  肯德基只是洋品牌在華被“高端化”的一個縮影,類似的案例在不勝枚舉。13年央視的一則報道指出,星巴克在中國市場已違背了WTO公平貿易原則,對中國消費者構成了歧視,同樣一款星巴克飲品,中國市場價格足足比美國的貴了1/3,一款在倫敦售價3.81美元的星巴克咖啡到了北京價格變成了4.81美元,當季度星巴克中國/亞太地區營業利潤率甚至是歐洲等區域的16.8倍。

  星巴克在美國就是一家普通消費者享用的連鎖咖啡店,老少皆宜。但到了中國,卻成為了白領階層的專屬,喝星巴克成為了某種身份的象征,品質生活的代名詞。

  正是這樣“品牌價值”的轉變,使得星巴克在中國得以維持暴利。

  事實上,在其母國,這就是本來的面目。

  但隨著海外代購的興起,以及國人出國熱潮形成,國外的服裝品牌漸漸開始露馬腳了。Coach從去年開始就在中國開始大規模降價,以此試圖來挽回市場份額。但是這不過是一個特例,大部分國外服裝品牌仍享受著中國的“特貢”。

  在消費升級背景下,很多新型的國產品牌也在不斷崛起與壯大,但是不同于餐飲的立竿見影,服裝品牌的塑造需要系統的策劃和經營,以及時間的累計。君不見,韓都衣舍經營電商多年,今年在雙十一的銷量上輕松被優衣庫打敗。

  可以預期的未來,中國的消費者也許仍然要活在這些只存在中國人心中的高端品牌中了。

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