西少爺與曾為2008奧運提供餐食的北京順鑫農業有限公司結為戰略合作伙伴，在順鑫建立加工中心，就是為了保證產品的高標準。這次的“廚房的秘密”參觀活動，在順鑫的加工生產線就是其中一部分。
西少爺的經營之道并不新奇，依然是將“顧客至上”這句老話實施踐行。這句話任何一個商家都能說出口，可是往往因為追求利潤，真正踐行卻非常困難。為此，西少爺對傳統經營模式進行了根本性的變革——推出KPI用戶意見與產品研發閉環推進體系，邀請用戶在微信支付后對產品質量和服務水平做出點評，根據用戶的評分對店員實施獎勵或加薪。這樣，每個員工都會把精力集中在為客戶提供最滿意的服務，從機制上杜絕了為爭取利潤而拋棄質量與服務的可能。西少爺每個門店的廚房里都貼著一句警示標語，“品質是生命線，為了品質不惜付出代價”，與之匹配的是一系列生產細則、管理條規，讓品質用制度化的方式得以保證。
消費者是品質建設最好的一面鏡子
西少爺非常重視消費者的反饋意見，每一次產品研發，都邀請消費者進行試吃測試，對消費者提出的建議，要進行反復琢磨、思考。產品上市后，也定期對消費者進行調研，把意見歸納總結，作為產品更新迭代的重要參考。可以說，西少爺的產品研發優化思路，是取之消費者，用之消費者，形成了一個循環迭代的標準機制。正如創始人孟兵所言，“消費者是西少爺品質建設最好的一面鏡子”。
2017年，是西少爺資本充沛開始發力的一年，業界都在關注著西少爺的每一個動向。果然，開春時刻，西少爺就推出了第一個明亮的動作“廚房的秘密”開放后廚活動，讓消費者和媒體直觀生產流程，對制作肉夾饃的每一個步驟、每一個動作都一目了然，打通企業與消費者之間的最后一道屏障，實現“坦誠相見”。
許久以來，餐企的后廚是個不解之謎，沒有親眼看看，總是有一種迷障。開放后廚，可以打破這一層隔膜，讓消費者會有在自己家里的親切感，吃得更放心。如此，消費者成了監察官，成了參與者，可以直言感受，指點想法，也就消除了猜疑，讓秘密不再是秘密。西少爺敢于把自己坦誠開放，正是因為他們有更高的認知——顧客的信賴高于一切。
作為一個有底氣、有開拓目標的高成長型企業，嚴于至高標準，并且無隙于用戶，是西少爺應有的開放態度。